冬季寒冷，冷氣侵襲，會引起一些疾病的發(fā)生，冬季需要防寒保暖，平時生活中要注意穿暖和，飲食上可以多吃一些溫?zé)嵝缘氖澄?，幫助身體產(chǎn)生熱量，冬天適合補充一些食物，那么冬季吃什么防寒保暖？冬季防寒保暖養(yǎng)生食譜有哪些呢？

1、羊肉燉白蘿卜

食材用料：

羊肉、白蘿卜、枸杞、蔥、姜、白酒、胡椒粉、鹽。

1.羊肉切塊，白蘿卜去皮切塊，姜切片；

2.鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用；

3.鍋中做開水放入焯凈的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時；

4.打開鍋蓋放入焯過水的白蘿卜，白蘿卜焯水加一點鹽(醋)去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味，看到白蘿卜變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。

健康功效：

羊肉：補腎壯陽、益氣、擴張血管；白蘿卜：消食積、化痰、寬中；姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

2、木耳爆豬肝

食材用料：

豬肝、木耳適量，胡蘿卜少許，姜、蒜、醋、淀粉、醬油、料酒、糖、胡椒粉、麻油少許鹽適量。

做法：

1.豬肝去白筋切片，沖洗到無明顯血水后，放進加了醋的清水里浸泡十多分鐘后撈出沖洗干凈；

2.加鹽，料酒，醋，醬油，淀粉拌勻稍腌；

3.木耳用冷水泡發(fā)洗凈撕成小朵。姜蒜切末，胡蘿卜切片備用；

4.熱鍋放油，油燒熱后，下腌好的豬肝炒至變色后起鍋備用

5.余油再次燒熱，下姜蒜末爆香，下胡蘿卜和木耳翻炒，調(diào)入少許鹽調(diào)味

6.待胡蘿卜炒至七八分熟后，倒入豬肝，調(diào)入少許白糖，胡椒粉，淋麻油起鍋即可

健康功效：

豬肝：養(yǎng)肝明目、健脾、補氣；木耳：潤肺止咳、補氣、止血；胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳。

3、豆芽炒雙菌

食材用料：

黃豆芽一包，杏鮑菇2個，金針菇1把，青椒1個，肉片少許，老干媽醬1大勺，蠔油1勺，鹽1/4勺，雞精半勺，蔥段，姜絲。

做法：

1.黃豆芽用清水淘洗干凈，控干水分。杏鮑菇和金針菇洗一下同樣控干水分，杏鮑菇、青椒斜刀切薄片；

2.肉片提前腌制一下下，加蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺雞精、料酒兩勺、蔥段、姜絲入味兒；

3.做鍋熱油、先炒肉片，舀一勺老干媽醬放入同炒，下青椒片；

4.放入杏鮑菇和金針菇快速翻炒，因為之前肉里放了鹽，又加了老干媽醬，所以鹽味基本夠了，口味重的朋友，可以酌情加鹽，建議少鹽。

5.黃豆芽最后放，順著鍋邊淋入一點點清水，利用鍋中瞬間騰起的水蒸汽的熱量，豆芽會，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久喲！

健康功效：

黃豆芽：清熱利濕、潤膚、富含胡蘿卜素；金針菇：補肝、抗癌、益腸胃；青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

4、冬季保暖方法

1.暖氣溫度別太高。英國倫敦大學(xué)學(xué)院附屬醫(yī)院血管外科專家約翰·斯科爾表示，空調(diào)、暖氣溫度過高，室內(nèi)外溫差過大，出門時小血管容易突然收縮，讓人感覺更寒冷。因此，室內(nèi)溫度最好設(shè)為18℃~20℃。

2.少攝入咖啡因。英國劉易舍姆總醫(yī)院血管外科專家艾迪·查羅納表示，咖啡因具有擴張血管的作用，使血管在寒冷的情況下也不易自然收縮，導(dǎo)致身體熱量損耗，讓人感覺更冷。姜茶等脫咖啡因熱飲保暖效果更好，更適合冬天。

3.手別放進口袋里。英國脊椎按摩協(xié)會專家蒂姆·哈切夫表示，冬季走路不要將雙手插進口袋里，而應(yīng)該戴上手套，甩動雙臂，這樣可活動臂膀肌肉，改善雙臂及雙手血流，使得身體生熱，更利保暖。

4.多喝豆奶。英國飲食協(xié)會營養(yǎng)學(xué)家薩拉·辛克博士表示，與攝入碳水化合物或脂肪相比，攝入蛋白質(zhì)可顯著升高體溫。建議早餐喝杯豆奶，同時可適當(dāng)吃些堅果和酸奶。

5.帽子要蓋上耳朵。英國南曼徹斯特大學(xué)醫(yī)院耳鼻喉外科專家安德魯·卡米勒里博士表示，頭部散熱占身體散熱的30%。最好選擇可覆蓋耳朵的帽子，因為耳朵雖薄，但表面積大，更易散熱。

6.起床前活動腳趾。英國理療師薩米·馬戈建議，起床前腳趾上下活動20次，然后用腳畫圓圈活動腳踝，正反方向各10次，再將大腿收緊放松10次。這樣可讓身體活動開，下床不會感覺太冷。