芝麻醬是很常見的一種醬料，吃起來味道香濃，是芝麻研磨而成的，具有芝麻的香味，而且營養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)，吃火鍋的時(shí)候可以蘸芝麻醬，武漢特色小吃熱干面的主要原料之一就是芝麻醬，芝麻醬有很多人愛吃，也有一些人不是很了解，芝麻醬好吃嗎？怎么吃？

1、芝麻醬味道怎樣

芝麻醬是一種特別好吃的調(diào)味醬料，它的主要食材就是，炒熟以后的芝麻，這種石材中含有大量天然的油質(zhì)，具有濃郁的芝麻香。生活中那些加入了芝麻醬的菜品，味道會(huì)更加鮮美，而且具有濃郁的香氣，另外芝麻醬的營養(yǎng)價(jià)值還特別高，平時(shí)人們食用以后可以滋陰潤(rùn)燥，也能延緩衰老。

2、芝麻醬吃法

1、做涼菜

做涼菜是芝麻醬的常見吃法之一，現(xiàn)在很多餐廳中的主打菜麻醬冰草，就是用芝麻醬做成的一種美味菜品，平時(shí)，制作這種菜品時(shí)，可以把冰草去掉，老葉用清水清洗干凈，然后再把芝麻醬加入少量清水調(diào)勻，淋在冰草上，最后加入生抽和醋以及少量食用鹽，調(diào)勻以后就能食用。

2、做蘸料

用芝麻醬作蘸料也是它的常見吃法之一，平時(shí)人們吃火鍋時(shí)多喜歡用芝麻醬來做蘸料，制作時(shí)可以把適量的芝麻醬放在小碗中，加入適量芝麻油，把它調(diào)稀，然后再加入韭菜花，豆腐乳，以及香蔥和蠔油等調(diào)味料拌調(diào)勻以后，可以直接用來醮食火鍋中的多種食材。

3、做麻醬面

做麻醬面也是芝麻醬的常見吃法之一，平時(shí)制作時(shí)要把面條放在鍋中煮熟，取出過冷水，降溫以后取去去掉水分，裝碗以后加入適量芝麻醬，再放入黃瓜絲和蒜泥以及香醋和適量的菜鹵，最后把它們調(diào)勻以后就能食用。

3、芝麻醬的功效作用

1.芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值；

2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處；

3.芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；

4.芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；

5.芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用；6.常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。

芝麻醬的味道還是很不錯(cuò)的，上面為大家介紹的是芝麻醬的常見吃法，芝麻醬作為醬料，主要是搭配其他的食材一起食用，味道營養(yǎng)更加豐富，芝麻醬本身的營養(yǎng)功效也是很不錯(cuò)的，常吃對(duì)身體好處有很多，大家可以吃東西的時(shí)候選擇芝麻醬哦哦！