雖然羊肉湯總是有一些膻味，有人不是很喜歡，有人確實特別喜歡這個味，覺得非常的鮮美，今天給大家介紹一下羊排湯。你知道羊排湯有哪些好吃的做法？粉絲羊排湯怎么做？今天，就給大家講一講羊排湯有哪些好吃的做法以及粉絲羊排湯的做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、黑豆蘿卜羊排湯

黑豆蘿卜羊排湯味道鮮美，而且能夠健脾胃。

原料：準(zhǔn)備上好的羊小排一份、黑豆一大勺、紅棗5、6粒、大白蘿卜一根、蔥2、3段、姜4、5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、鹽少許、料酒。

做法：

1、把準(zhǔn)備好的黑豆用水泡幾個小時，羊排洗干凈后切小塊，用水多泡一會，中間多換幾次水，蘿卜切滾刀塊。

2、鍋里放涼水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用熱水沖洗干凈。

3、鍋里放熱水，加入焯好的羊排，放入黑豆、紅棗、蔥姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放調(diào)料包里，一起大火燒開，小火燉2個半小時。

4、蘿卜放水里焯一下，就把蘿卜的怪味焯沒了，放入羊肉鍋再煮20分鐘，蘿卜軟爛后，加鹽出鍋。

2、粉絲羊排湯

原料：準(zhǔn)備一斤羊肋排、粉絲1把、蔥姜、香菜、青蒜各適量、草果1個、花椒7、8粒、桂皮1根。

調(diào)料：鹽、雞精，料酒、油潑辣子各適量。

做法：

1、先把羊排洗凈，焯水(冷水入鍋)后用熱水洗凈浮沫;粉絲用溫水泡發(fā);將香菜與青蒜分別切碎，分別放入小碟中備用;

2、燉鍋內(nèi)加足水，放入羊排、蔥、姜，調(diào)入少量料酒，將草果、花椒、桂皮放入香料包，放入鍋中，大火燒開后，改小水燉2個小時;

3、往鍋中加入粉絲，調(diào)入適量鹽與雞精，一滾后便可起鍋;

4、與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌，吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。

3、燉羊排

材料：

羊排，蔥段，姜片，料酒，花椒數(shù)粒，胡蘿卜，山藥，枸杞，鹽

做法：

1、羊排剁成小塊，胡蘿卜切塊，山藥去皮切塊后泡水。

2、將羊排小塊入冷水鍋中，汆燙去浮沫撈出。

3、另起鍋加入開水，下入汆燙過的羊排和蔥段、姜片、料酒、及花椒數(shù)粒。

4、大火燒開后小火慢煲40分鐘，加入山藥、胡蘿卜和少量鹽，繼續(xù)煲15分鐘。

5、最后加入枸杞5分鐘后起鍋，撒上少許胡椒粉。

4、羊排燉鯽魚

材料:羊排、鯽魚,香菜,上湯、鹽、味精、醋、料酒、胡椒粉、蔥、姜、花生油

做法:

1．鯽魚處理干凈，羊排洗凈。

2．鍋中放油爆香蔥姜，放魚煎一下，加上湯、羊排。

3．慢火燉熟，調(diào)味，加胡椒粉、香菜即可。