合歡花是一種既具有食用價(jià)值又具有藥用價(jià)值的一種植物，我們可以用合歡花來泡茶，煮粥或者煲湯。你知道合歡花的吃法有哪些？合歡花的功效與作用有什么？今天，就給大家講一講合歡花有哪些吃法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、合歡花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花中鑒定了25種芳香成分，主要芳香成分為反-芳樟醇氧化物(Linalooloxide)，芳樟醇(Linalool)，異戊醇(isopentanol)，a-羅勒烯(a-ocimene)和2，2，4-三甲基噁丁烷(2，2，4-trimethylixetane)等。此外，還含矢車菊素-3-葡萄糖甙(cyanidin-3-glucoside)。

2、合歡花的功效與作用

合歡花含有合歡甙，鞣質(zhì)，解郁安神，滋陰補(bǔ)陽，理氣開胃，活絡(luò)止痛，用于、憂郁失眠。治郁結(jié)胸悶，失眠，健忘，風(fēng)火眼，能安五臟，和心志，悅顏色，有較好的強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用，也是治療神經(jīng)衰弱的佳品。也具有清熱解暑，養(yǎng)顏祛斑解酒等功效。

合歡花樹心材黃灰褐色，邊材黃白色，紋理比較特殊好看，而是木質(zhì)堅(jiān)實(shí)耐久，多用于制家具。此外合歡花的嫩葉可食用，老葉可以用來洗衣服，樹皮一般用在藥用上，有驅(qū)蟲之效。

3、合歡花的做法

第一：合歡花豬肝瘦肉湯

材料：合歡花、豬肝、瘦肉、食鹽

做法：將合歡花洗干凈之后放入清水中浸泡，然后豬肝以及豬肉切片并且加入適量的食鹽攪拌均勻。將合歡花放入鍋中，加入清水熬煮，煮開十分鐘之后加入準(zhǔn)備好的豬肉已經(jīng)豬肝，煮開之后加入調(diào)味料即可。

第二：合歡花粥

材料：合歡花、粳米、食鹽

做法：將合歡花還有粳米洗干凈，然后按照平時(shí)熬粥的方法進(jìn)行就可以了。建議每天晚上睡覺之前一個(gè)小時(shí)趁熱服用，不僅能夠保健身體健康，還可以提高睡眠質(zhì)量。

第三：合歡花蒸豬肝

材料：合歡花、豬肝、食鹽

做法：將合歡花放入清水中浸泡六個(gè)小時(shí)，然后洗干凈取出來。將豬肝洗干凈之后切片，最后加入少量的食鹽調(diào)味。將兩種食材準(zhǔn)備好之后混合，然后放入蒸籠中蒸熟就可以服用了。這道食譜味道芳香，服用起來也是非常的可口，對(duì)于心臟以及脾經(jīng)都有不錯(cuò)的保健作用，長(zhǎng)期服用能夠提高身體體質(zhì)。

合歡花的食用方法

內(nèi)服：煎湯，1～3錢;或入丸、散。

4、合歡花的副作用

合歡花甘平無毒，具有解郁安神、滋陰補(bǔ)陽。用于心神不安、憂郁失眠等功效。

作為我們生活中常會(huì)了解到的一種中藥材，專家介紹說合歡花有解郁安神、滋陰補(bǔ)陽，可用于心神不安、憂郁失眠等癥狀。從臨床醫(yī)用來說，合歡花適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當(dāng)使用安定控制，但不可長(zhǎng)期服用，長(zhǎng)期服用安定類產(chǎn)品對(duì)身體有較大傷害，如患者產(chǎn)生藥物依賴性，應(yīng)盡量酌減安定藥的使用并采用中藥治療。

5、合歡花可以治療失眠

合歡花確實(shí)有寧神作用，主要是治失眠健忘、神經(jīng)衰弱等功效。一般配合肉桂，黃連、首烏藤水煎服。

6、合歡花可以泡茶嗎

合歡花可以泡茶喝，但最好是浸泡后煮沸之后飲用藥效更能充分發(fā)揮。

a、單泡，取大概4-6克合歡花，然后直接往里面加開水，過大概5分鐘左右即可飲用。

合歡花茶

b、和冰糖共沖，取少量冰糖，往里面沖白開水，取4-6克合歡花，加入到里面，過5分鐘左右，即可飲用。

c、和蜂蜜共沖，取少量蜂蜜，往里面沖白開水，再取4-6克合歡花，加入到里面，過5分鐘左右，即可飲用。