芒果是生活中很常見(jiàn)的水果食物，其味道可口迷人，但是直接吃味道比較單調(diào)，因此不少人都會(huì)用芒果來(lái)制作美食，那么芒果的美味吃法有哪些？芒果怎樣吃最美味？用芒果可以做的美味膳食有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解這些食物的具體做法吧。

1、芒果的美味吃法

一、椰香芒果凍

原料：紅茶適量、鮮芒果1個(gè)、白涼粉10克、椰汁1罐、水300毫升、白糖適量

做法：

1.芒果去皮去核，果肉切成小丁待用。

2.紅茶用100℃左右的熱水進(jìn)行沖泡，過(guò)渣取茶湯放涼待用。

3.將白涼粉倒入湯鍋內(nèi)加入冷紅茶和白糖調(diào)和，一邊加熱，一邊攪動(dòng)。

4.等到鍋里的混合物煮開(kāi)了，關(guān)火倒入容器里，涼卻。

5.將紅茶凍倒入杯中淋上椰汁，在杯中點(diǎn)綴上鮮芒果丁。

二、芒果班戟

原料：牛奶240毫升、低筋面粉90克、雞蛋50克、黃油15克、糖粉20克、動(dòng)物性淡奶油100毫升、芒果半個(gè)

做法：

1.黃油軟化，雞蛋加入糖粉中攪打勻后倒入牛奶攪拌均勻。

2.篩入低筋面粉輕輕拌勻后加入黃油攪拌均勻，靜置20分鐘。

3.將靜置后的材料過(guò)篩成細(xì)膩的面糊水。

4.平底鍋小火加熱，倒入一大勺面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼屆婧龜偝蓤A餅狀。

5.等表面凝結(jié)成半透明狀起鍋，放至冷卻。

6.將淡奶油倒入無(wú)油無(wú)水的盆里，加入細(xì)砂糖用打蛋器打發(fā)。

7.芒果切出小長(zhǎng)條粒，冷卻后的奶皮上加一勺打發(fā)好的奶油，放上芒果條再抹上一層奶油。

8.將奶皮對(duì)折兩次包起來(lái)，收口朝下，吃的時(shí)候用小刀在中間輕輕切開(kāi)即可。

三、芒果布丁

原料：椰汁150克、芒果350克、白糖50克、吉利丁片15克、檸檬汁5毫升

做法：

1.吉利丁片浸入冰水，泡軟備用，芒果去皮去核切成小塊。

2.在芒果肉中擠入檸檬汁、倒入椰汁打成芒果漿。

3.將芒果漿倒入奶鍋中，加入砂糖和泡軟的吉利丁片，開(kāi)小火煮。

4.邊煮邊攪拌，至砂糖和吉利丁片完全融化即可裝入小瓶中，冷卻后入冰箱冷藏保存4小時(shí)至凝固即可。

四、芒果沙拉

原料：芒果1個(gè)、草莓4粒、蘋(píng)果1個(gè)、沙拉醬100克

做法：

1.芒果洗凈，一切為二，挖出果肉切成小塊，留殼。

2.蘋(píng)果洗凈去皮切塊，草莓洗凈切半。

3.將以上水果拌勻，倒入芒果殼內(nèi)，裱上丘比沙拉醬即可。

五、芒果炒牛肉

原料：牛肉500克、芒果1個(gè)、檸檬1/4個(gè)、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒碎1/3茶匙、紅酒15毫升、黃油適量

做法：

1.牛肉切小粒后放在碗中，加入鹽，糖，黑胡椒碎。

2.擠入檸檬汁，攪拌均勻，腌制30分鐘以上，芒果去皮，切塊。

3.熱油鍋，放入黃油加熱融化后，放入牛肉粒翻炒，至變色即可。

4.放入芒果，翻炒均勻后倒入紅酒，繼續(xù)翻炒，至牛肉全熟即可。

2、芒果飲食搭配禁忌

1、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對(duì)人的腎臟有害。

2、芒果與海鮮不能同食：兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物，如果同食的話，容易引起過(guò)敏。

3、芒果與大蒜等辛物不能同食：芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象，和大蒜等辛辣食物不宜同食，多吃會(huì)算還腎臟。

4、芒果和菠蘿不能同食：這兩種水果一同食用容易引發(fā)過(guò)敏，因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身含有容易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分。鮮芒果中含有對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用的成分，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類(lèi)、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過(guò)敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。