一眨眼，春天消失不見，夏天悄然來臨，就連空氣都透著一股熱氣，讓人心情煩悶，天氣一熱，吃飯都沒有胃口，每天都食欲不振，但是又不想吃各種健胃消食的藥，畢竟是藥三分毒的說法還是不能不信的。那么有沒有什么食物可以開胃促消化呢？答案當然是有啦，下面介紹幾個簡單的膳食開胃料理，可以自己動手做起來。

1、小米蘿卜粥

將新鮮的胡蘿卜去皮后切成丁備用，將小米洗凈后浸泡半小時備用，接著將浸泡好的小米和水以1：8的比例放入鍋內(nèi)，大火煮開后，用小火慢燉1小時左右，再將胡蘿卜丁倒入鍋中，煮15分鐘左右，小米開花后即可關火，稍涼一點即可食用，如果喜歡甜的或者咸的，可以自己根據(jù)喜好加入調(diào)料，這種粥不僅健脾開胃，而且營養(yǎng)豐富哦。

2、涼拌西瓜皮

涼拌西瓜皮開胃又健康，關鍵是零成本，夏天消暑開胃佳品。做法是將吃完的西瓜皮留些瓤，切成丁或片備用，然后調(diào)料汁，將適量蒜泥、香菜、鹽、糖、醋、雞精、香油等加入少量涼白開水攪拌均勻，然后將其倒入切好的西瓜皮丁中，攪拌好后靜置5分鐘左右，使其料汁被西瓜皮充分吸收，之后即可食用了，吃不完的還可以冷藏，冷藏后的涼拌西瓜皮口感更好哦，但是西瓜是寒性水果，體寒的人還是要少吃為宜。

3、冰糖綠豆湯

綠豆可以開胃解暑，還能解毒去火，是夏日良品，沒有胃口的時候來一碗綠豆湯，絕對胃口全開，食欲大增。做法很簡單，將適量綠豆清洗干凈后放入鍋中大火煮開，待綠豆的皮與肉分離上浮之后用小火慢慢煮，加入適量冰糖一起煮，等到綠豆全部開花之后即可出鍋，連鍋放入水盆中加速冷卻，差不多冷卻后放入冰箱冷藏，其味道更佳。

4、椰漿水果粥

水果粥既可開胃又可補充充足的維生素，天熱的時候做一份水果粥簡直是極品美味。做法是將適量紫米和白米洗凈煮熟，紫米比較難煮，可以先煮，差不多之后再加入白米慢慢熬粥，煮成粘稠狀之后出鍋，再倒入椰汁或者椰漿，最后放入切好的水果即可，當然水果可以選擇多種自己喜歡的一起放入，味道一級棒，絕對有食欲。