紅棗和山藥都是比較營(yíng)養(yǎng)的食物，紅棗和山藥不僅具有食用價(jià)值，還具有一定的藥用價(jià)值，山藥和紅棗搭配味道和營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富，紅棗具有補(bǔ)血益氣的作用，山藥養(yǎng)胃，紅棗山藥粥做法很簡(jiǎn)單，那么紅棗山藥粥怎么做？紅棗山藥粥的做法是什么？

1、紅棗山藥粥的做法

制作材料：

粳米100克、薏米75克、山藥（干）50克、荸薺25克、棗（干）10克、白砂糖20克。

制作方法：

1、糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分；荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末；紅棗去核，洗凈備用。

2、薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開(kāi)花。將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥。

3、待糯米軟爛時(shí)，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘。

4、將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。

2、山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、調(diào)養(yǎng)脾胃。

隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量煮成粥;或山藥500克，河魚(yú)一條(約250克，去雜洗凈)，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調(diào)料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。

2、補(bǔ)益強(qiáng)身。

平時(shí)體虛之人，應(yīng)趁秋涼時(shí)加緊進(jìn)補(bǔ)，以備冬天不時(shí)之需。山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無(wú)害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個(gè)月。

3、補(bǔ)肺潤(rùn)燥。

久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥，每天250克左右，緩以圖功。

4、潤(rùn)膚祛燥。

山藥能生津潤(rùn)燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤(rùn)澤皮膚和毛發(fā)。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

5、澀精止尿。

遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎，提前吃點(diǎn)山藥，可以防患于未然，對(duì)冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡(jiǎn)單，不拘量，常服之。