夏季的時候，有很多新鮮的水果上市，櫻桃是夏季經常會出現的水果，櫻桃雖然不大，但是營養(yǎng)元素是非常豐富的，櫻桃吃起來十分美味可口，一般櫻桃可以直接鮮食，也有很多其他食用方法，那么夏季櫻桃怎么吃？夏季櫻桃的吃法有哪些？

1、櫻桃的吃法

(1)櫻桃羹

鮮櫻桃30克，洗凈備用。先將龍眼肉10克（鮮品加量）、枸杞子10克加水適量煎煮，煮至充分膨脹后，放入櫻桃，煮沸成羹。再酌加白糖調味即成，日1次佐餐服食。可治血虛之頭暈心悸、面色無華、體倦乏力等癥。

(2)櫻桃酒

鮮櫻桃250克，洗凈，放入容器中，倒入白酒1000毫升，密閉，每3天攪拌1次，15～30天即成。日飲酒2次，每次5～10毫升?？芍文I虛腰酸膝軟、關節(jié)不利及風濕痹痛、凍瘡等癥。

(3)櫻桃汁

鮮櫻桃80克，洗凈去核，放入榨汁機中，加冷開水30毫升，榨汁，再酌加白糖調味即成。每日分2～3次飲服，可治皮膚暗瘡、疤痕、汗斑等。常飲可潤膚美容。

(4)櫻桃膏

鮮櫻桃1000克，洗凈，放入鍋中，加水200毫升，用火煮爛，去渣，加白糖適量拌勻，繼續(xù)加熱，濃縮成膏即成。每日早晚食2次，每次1～2匙。可治肝腎不足、視物昏花、遺精早泄及氣血虧虛、體倦乏力、食少泄瀉等癥。

此外，櫻桃煎水，趁熱內服，可透疹出不暢。放涼后局部外涂，還可治燒燙傷。因本品性微溫，陽盛陰虛體質、高敏體質及熱病、咳喘患者不宜食用。

2、挑選櫻桃的技巧

1、顏色深

一般水果都遵循一個規(guī)律，晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。

2、根蒂凹

櫻桃大小是品種問題，和口感甜度沒關系。通常，大個櫻桃果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。

3、果梗綠

水果當然越新鮮口感越好，最理想的是直接去櫻桃園采摘，邊摘邊吃，好吃的就多摘。果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營養(yǎng)也就大打折扣啦。

4、光澤潤

成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。