紅棗和綠豆都是生活中非常常見的食材，紅棗和綠豆的營養(yǎng)價值是很不錯的，紅棗具有很好的補血益氣的作用，綠豆清熱解暑，夏季的時候，很多人愛喝綠豆湯，紅棗綠豆一起搭配更加營養(yǎng)，那么紅棗綠豆粥怎么做？紅棗綠豆粥的做法是什么？

1、紅棗綠豆粥的做法

紅棗綠豆粥采用大米、紅棗、綠豆加適量水一起烹飪而成。因為大米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、維生素B、單糖、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補中益氣、益精強志、聰耳明目、和五臟、通血脈、健脾養(yǎng)胃、止煩、止渴、止瀉等功效。

藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。

制作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆爛入紅糖即成。

食用功效：有健脾護肝、清熱解暑的功效。適用于中暑、疲勞、貧血綜合癥、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。

2、喝粥的注意事項

1、喝粥的最佳時間

粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的時間是早晨。因為早晨脾困頓、呆滯，胃津不濡潤，常會出現(xiàn)胃口不好、食欲不佳的情況。此時若服食清淡粥膳，能生津利腸、濡潤胃氣、啟動脾運、利于消化。晚上喝粥能調(diào)劑胃口。

2、五谷雜糧粥適當吃

如過量食用五谷雜糧粥膳，會出現(xiàn)腹脹的情況；糯米類會引起消化不良；而豆類一次食用過多，也會引起消化不良。

3、海鮮粥用胡椒粉去腥

在用魚、蝦等水產(chǎn)品制作粥膳時，難免會產(chǎn)生腥味，這時如果在粥中加入胡椒粉，不僅可以去掉腥味，還能使粥更加鮮美。

4、不宜食用太燙的粥

常喝太燙的粥，會刺激食管，不僅會損傷食管黏膜，還會引起食管發(fā)炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能還會誘發(fā)食道癌。

5、孕婦不宜食用薏米粥

薏米雖然營養(yǎng)豐富，但并不適合孕婦特別是孕早期食用。因為薏米中的薏仁油有收縮子宮的作用，故孕婦應(yīng)慎食。

6、生魚粥不宜常吃

生魚粥就是把生魚肉切成薄片，配以熱粥服食，這種吃法常見于南方。生魚粥多用生魚片，這些生魚肉中可能潛伏著對人體有害的寄生蟲，食用后，寄生蟲會進入人體，由腸內(nèi)逆流而上至膽管，寄生在肝膽部位，會引發(fā)膽囊發(fā)炎或?qū)е赂斡不?

7、胃腸病患者忌食稀粥

胃腸病患者胃腸功能較差，不宜經(jīng)常食用稀粥。因為稀粥中水分較多，進入胃腸后，容易稀釋消化液、唾液和胃液，從而影響胃腸的消化功能。而且，稀粥中所含能量太少，不能滿足人體機能和臟腑的修復(fù)工作。