關(guān)于橙子，眾所周知橙子中含有高分量的維生素，人體容易吸收，又能促進(jìn)神經(jīng)管向大腦輸送營(yíng)養(yǎng)成分，使大腦吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而提高身體免疫力，有效預(yù)防風(fēng)寒感冒和冬季的流感。那吃橙子能預(yù)防膽結(jié)石嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃橙子能預(yù)防膽結(jié)石嗎？

2、橙子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

3、怎樣挑選橙子？

吃橙子能預(yù)防膽結(jié)石嗎？

雌激素會(huì)使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導(dǎo)致其中膽固醇濃度過(guò)高而形成結(jié)石，但是橙子中的維生素可以抑制膽固醇在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而降低膽汁中的膽固醇濃度，減少膽結(jié)石的形成。另外，橙皮中的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道，使膽固醇更快排出體外，減少膽固醇的吸收。

橙子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘類(lèi)水果，還可以使中風(fēng)的發(fā)生率降低19%。另外橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，纖維素可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。果膠還能幫助盡快排泄脂類(lèi)及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。此外橙子里的的維生素C亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實(shí)相符的抗氧化劑。

怎樣挑選橙子？

1、看表皮顏色

首先在外觀上要選擇表皮顏色，呈現(xiàn)閃亮色澤的橘色或深黃色的橙子，才表示是比較新鮮、成熟的橙子，再來(lái)則要避免挑選過(guò)于成熟的蒼黃色，或是表示太澀的綠色，及表皮上有孔的果實(shí)。

2、看重量

如果能夠拿在手上，稱(chēng)稱(chēng)它的重量，與觸摸起來(lái)的結(jié)實(shí)程度，只要輕捏表皮，就會(huì)發(fā)現(xiàn)橙子皮會(huì)上冒出一些油;或是透過(guò)果皮，聞到陣陣香氣，那么這就一定是汁多味美的橙子了!橘子雖然有暖胃、止咳等作用，但是還是要避免食用過(guò)多，以免吃多了就會(huì)上火喔。

3、看外表

挑橙子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好;形狀中等的橙子味好;從外皮上看，外皮薄的比較甜;度是指高度，高樁的不及扁平的甜。

4、看果梗

最后一招必殺技，就是看果梗。果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜。橙子底有明顯的圓點(diǎn)就是母的，甜!有個(gè)稍微凹下去的圓圈，然后在圓圈里面，又鼓出來(lái)一個(gè)臍。沒(méi)有圓點(diǎn)的就是公的!中間則沒(méi)有這個(gè)臍。

總結(jié)：橙子一般人群均可食用。胸膈滿(mǎn)悶、惡心欲吐者，飲酒過(guò)多、宿醉未醒者尤宜食用。