脆柿子，又叫做甜脆柿、脆柿，一般成熟的時(shí)間是每年的秋天，也就是9-10月份，其果實(shí)圓潤(rùn)，果肉充實(shí)，水分居多，口感清甜，深受人們喜愛(ài)，可用來(lái)做成柿餅、柿子、柿子糖等，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有果膠、有機(jī)酸、維生素C、胡蘿卜素、碘等營(yíng)養(yǎng)成分，人體適量食用，能夠起到清熱、潤(rùn)肺、生津、解毒等作用。那脆柿怎么看熟了沒(méi)有？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、脆柿怎么看熟了沒(méi)有？

2、脆柿子綠色是不是沒(méi)熟？

3、脆柿子沒(méi)熟怎么辦？

脆柿怎么看熟了沒(méi)有？

1、看季節(jié)

脆柿子和軟柿子一樣，都是在秋天成熟，十月份左右大批量上市，如果提前上市的話，脆柿子很可能是沒(méi)熟的，或是采取化學(xué)物質(zhì)催熟的果子。

2、看顏色

脆柿無(wú)法通過(guò)軟硬程度區(qū)分成熟，但可以看表面顏色來(lái)鑒別，一般熟透的脆柿和軟柿子一樣都是橙紅色，而沒(méi)熟的脆柿，顏色會(huì)是青黃相接，或淡黃色。

3、看味道

味道可以通過(guò)聞或嘗來(lái)區(qū)分，如果是熟了的脆柿，聞起來(lái)有熟透柿子的甘甜香味，而未熟的柿子則是青味；而削皮后嘗一嘗脆柿，熟的話口感脆爽，味道甘甜無(wú)澀味，反之沒(méi)熟的果子帶有澀味。

脆柿子綠色是不是沒(méi)熟？

脆柿子綠色沒(méi)熟，不宜食用。脆柿子還未成熟時(shí)，在其果肉中含有大量的有機(jī)酸和鞣酸，口感會(huì)比較澀，因?yàn)樘欠植蛔愕脑?，基本上是一點(diǎn)美味感受都沾不上邊，因此，不宜食用綠色的脆柿子，成熟的脆柿，口感清甜、脆爽，非常的可口，選購(gòu)脆柿?xí)r一定要買黃的，這樣的脆柿才是徹底成熟了的。

脆柿子沒(méi)熟怎么辦？

脆柿子沒(méi)熟的話，可以采用以下方法進(jìn)行催熟：

1、曬一曬

若是脆柿子還沒(méi)有熟，有點(diǎn)澀澀的口感，可以將脆柿子放在太陽(yáng)下曬一曬，大約5-6小時(shí)后，柿子就會(huì)有變軟的情況。

2、熱水浸泡

將脆柿子放置在熱水中，水溫大度在60度左右，這樣既不會(huì)使柿子皮有所損壞，還能催熟柿子，大約泡2-3次后柿子就會(huì)被催熟了。

3、和含有乙烯的水果放置

將脆柿子和含有乙烯的水果，比如：香蕉、蘋果等，大約2-3天后，脆柿子會(huì)變軟，出現(xiàn)熟的跡象，這是因?yàn)橐蚁┚哂写呤斓淖饔谩?/p>

總結(jié)：一般建議在買柿子時(shí)，選購(gòu)一些黃色，手捏有點(diǎn)軟、沒(méi)有異味的，這樣的柿子口感和水分都是比較不錯(cuò)的。