柿子，冬季常見的一種水果，味道甘甜，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃，但是有的食物并不適合與柿子一起吃，比如酒。喝酒的時候酒中的酒精對腸胃有刺激，可以促進腸胃蠕動，而柿子中含有豐富的鞣酸，要是喝酒時同時吃了柿子，不利于消化和吸收加重胃負擔，相關知識介紹如下！

本文目錄

1、柿子和酒可以一起吃嗎？

2、吃柿子喝白酒會怎么樣？

3、吃完柿子多久能喝酒？

4、吃柿子不能吃什么？

柿子和酒可以一起吃嗎？

酒精大多性熱且有毒，而柿子是屬于性寒的，涼性水果，所以二者不能在短時間內同食，況且人們大多時候都用肉類等菜肴下酒，富含蛋白質的食物更與柿子相克，會發(fā)生化學反應，形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久而久之會形成柿石，造成腸道梗阻。

柿子中含有較多的鞣酸，而酒中含有較多的酒精，兩種成分進入到體內之后都可以刺激人體胃酸的分泌，因此對于一些本身胃酸分泌過多以及患有胃炎、胃潰瘍的人群來說是不建議一起吃的。

吃柿子喝白酒會怎么樣？

柿子和白酒一起吃的話并不會產(chǎn)生毒性物質，所以如果只是少量食用的話，一般并不會使人體出現(xiàn)太大的不適癥狀。

但是因為柿子中所含的鞣酸會與胃酸、蛋白質等物質發(fā)生反應產(chǎn)生沉淀，而酒精可以促進胃酸的分泌，因此如果食用過多的話就有可能會出現(xiàn)腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀，建議可以多喝水、注意休息，如果癥狀嚴重的話建議及時就醫(yī)。

吃完柿子多久能喝酒？

對于一些本身腸胃功能不太好的人群來說，建議最好是在吃完柿子之后的2-3個小時，等到柿子消化得差不多的時候再喝酒。

但是因為酒精本身也會對人體健康造成一定的危害，所以也不能多喝，這樣會更有利于身體的健康，如果柿子吃得比較多的話，那么也要適當?shù)匮娱L間隔的時間。

吃柿子不能吃什么？

1、含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品

中醫(yī)學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

2、紅薯、菠菜

紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、醋

吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

總結：柿子中所含的成分與酒中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會產(chǎn)生毒性物質，所以一般情況下兩者是可以放在一起適量吃的。