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新鮮蘆筍怎么去皮 將老的部位折斷,用手撕削皮刀皆可

大眾健康網(wǎng) 2023-03-22 22:49 新鮮蘆筍怎么去皮注意什么

關(guān)于蘆筍,眾所周知其天門冬氨酸的含量很高,是一種抗疲勞的元素,能夠增強(qiáng)人體的免疫力。且蘆筍一直是減肥人士常吃的蔬菜之一,這主要是因?yàn)樘J筍熱量比較低,還能很好的促進(jìn)腸胃消化,增強(qiáng)新陳代謝,對(duì)于緩解肥胖有很好的效果。在我們身邊有很多人喜歡吃,那新鮮蘆筍怎么去皮?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、蘆筍怎么去皮?

2、蘆筍去皮要注意什么?

3、哪些蘆筍需要去皮?

蘆筍怎么去皮?

1、用手撕

較老的蘆筍其底下的老皮質(zhì)地比較堅(jiān)韌,有些可以直接用手撕動(dòng),所以只要從根部揭起一點(diǎn)老皮向上撕掉就行了,幾下就能撕完,但這種方法對(duì)指甲不太好。

2、用削皮刀

將蘆筍依次平鋪擺放在左面上,左手輕輕固定住蘆筍,右手用削皮刀從蘆筍尖下方約5里面左右的地方向下削皮,這種方法可以非??焖俚膶⑻J筍外皮削干凈。

3、將老的部位折斷

蘆筍沒有老的特別厲害的話,其上面有半截還是比較嫩的。這時(shí)可以用兩只手同時(shí)輕輕向下折,蘆筍會(huì)自然在較老與嫩的部分之間被折斷,我們只需要留下上面較嫩的部位即可。

蘆筍去皮要注意什么?

1、蘆筍去皮時(shí),也應(yīng)該把蘆筍的根部切掉一些,因?yàn)樘J筍的根部通常都比較老,而且容易被臟東西污染。

2、蘆筍的頭部會(huì)有一些多余的小尖,要用小刀輕輕的將它們削掉,這是很多人都會(huì)忽略的小細(xì)節(jié),但削掉以后能讓蘆筍的口感更完美。

哪些蘆筍需要去皮?

蘆筍洗凈后需要將外表皮去掉,否則會(huì)大大的影響它的口感??梢韵扔檬种讣讈砥幌氯绻芷牍S肉中則說明蘆筍比較嫩,這種蘆筍不需要去皮。如果掐不動(dòng)則需要進(jìn)行去皮處理,不過可以將比較嫩的部分掐斷直接使用,老的地方再進(jìn)行去皮處理。

如果購(gòu)買的蘆筍的根部外觀有很多白色的部分,這說明該蘆筍偏老,需要將白色的部分去掉后再使用。

總結(jié):給蘆筍去皮建議先將蘆筍的外表的小葉子去掉,小心拿著蘆筍用小型的刮皮器小心刮去蘆筍的表皮即可。

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