蛋白粉是一種從大豆、牛乳、豌豆、乳酪中提煉的蛋白，其蛋白質(zhì)含量非常高，能夠補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)，通常在健身過程中，如果食物補(bǔ)充來的太慢，有些人就會(huì)選擇吃蛋白粉來增加肌肉和補(bǔ)充能量，15歲處于發(fā)育階段，如果有營養(yǎng)不良，身體消瘦等情況，可以適量的吃些蛋白粉，有助于補(bǔ)充能量增強(qiáng)體質(zhì)。

1、蛋白粉的由來

蛋白質(zhì)是一種針對(duì)特定人群補(bǔ)充營養(yǎng)的食物補(bǔ)充劑，和鈣片的作用類似，它的原理來自于提煉，從大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白中提取，或者組成復(fù)合蛋白，蛋白粉主要是粉劑，表面和奶粉、豆奶相似，但蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量超高。

2、適宜食用人群

蛋白質(zhì)可以在生長發(fā)育期適量食用，兒童在生長發(fā)育期需要大量蛋白質(zhì)滿足發(fā)育需求，青少年在發(fā)育階段如果太瘦也可以每天適量補(bǔ)充些蛋白粉，增加蛋白質(zhì)補(bǔ)充，能有助于生長發(fā)育，如果是熱愛運(yùn)動(dòng)、健身、減肥的人，也可以吃蛋白粉來減少食量并增加肌肉，大病初愈者也可以通過蛋白粉來增加機(jī)體健康，提高免疫力。

3、食用最佳時(shí)間

最好不要空腹食用，因?yàn)檫@樣蛋白粉就會(huì)被當(dāng)成是熱量產(chǎn)品被白白消耗，可以在吃飯時(shí)或者吃飯后，吃蛋白粉，也可以將蛋白粉加入到麥片、牛奶、豆?jié){中同吃，注意蛋白粉和蜂蜜一樣要溫水沖開吃，并且不能和酸性飲料同吃，注意蛋白粉不能代替人體需要補(bǔ)充的營養(yǎng)物質(zhì)，除此之外人體還需要吸收各種碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，要均衡飲食，適量食用蛋白粉。