荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。那么，新鮮荷花怎么吃？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、新鮮荷花怎么吃

2、荷花酒怎么做

3、荷花泡水喝的功效

新鮮荷花怎么吃

荷花可以整朵做成酥炸荷花。荷花瓣可以用來煮粥，也可以做成荷花煎餅和荷花餡的鮮花餅，荷花還可以加入燉湯中，增加獨(dú)特風(fēng)味。

荷花中的蓮子也可以做成很多種甜品。新鮮的蓮子可以直接吃，曬干去芯的蓮子可以煲湯、煮粥，營(yíng)養(yǎng)美味。

荷葉一般用來包裹食物，比如荷葉雞、荷葉飯，在食物中融入了荷葉特有的清香，很開胃。

荷花酒怎么做

制作荷花酒需要選擇新鮮的荷花、白酒、干凈的廣口玻璃容器以及食鹽，還可以在原料中加入少量的花茶。將準(zhǔn)備好的荷花取下花瓣，放置在1%的淡鹽水中浸泡進(jìn)行消毒處理，等20分鐘后將其取出，用清水沖洗干凈，放置一旁晾干水分，將處理好的荷花用工具研磨成漿狀，用網(wǎng)紗過濾之后取出液體。把處理好的荷花放置在容器中，放入大半的白酒以及少量的花茶，攪拌均勻后將瓶蓋密封，擺放在陰涼并且通風(fēng)的環(huán)境中保存，大概7～10天的時(shí)候荷花便可飲用，若是想要酒味更加醇厚，可以多放置一些時(shí)日。

荷花泡水喝的功效

荷葉性味平和，可以和多種花茶搭配。荷葉茶可以降脂，具有減肥作用，清理腸胃，排毒養(yǎng)顏，滋肝潤(rùn)肺。

實(shí)驗(yàn)證明，荷葉減肥茶可促進(jìn)脂肪代謝與分解，維持正常的生理機(jī)能，克服了替食型、排泄型，神經(jīng)抑制型等減肥產(chǎn)品破壞飲食規(guī)律，降低人體機(jī)能，而誘發(fā)其它疾病的缺點(diǎn)，因此荷葉茶減肥受到肥胖人群的廣大青睞。