糖尿病是以高血糖為特征的代謝疾病，患者不能攝取過(guò)量的糖類，否則會(huì)增加病情。糖尿病的飲食需要高度重視，因?yàn)樯钪杏泻芏嗍澄锒己牵蕴悄虿』颊咴谶x擇食物的時(shí)候要注意。雖然夏天人的血糖水平相對(duì)其它季節(jié)會(huì)低一些，但是糖尿病患者的食欲會(huì)變差，即使要控制糖類的攝取，但是還是注意營(yíng)養(yǎng)的攝入，那么，糖尿病患者夏天吃什么好？

1、飲食原則

糖尿病患者要少吃多餐，這樣可以避免餐后血糖升高。最好能夠定時(shí)定量．每餐飲食按照計(jì)劃分量進(jìn)食，不可任意增減。日常烹調(diào)要少鹽、少糖，采用清蒸、水煮、涼拌等方式，不妨試試以下藥膳：

2、適宜食物

（1）枸杞炒苦瓜

材料

枸杞子20克，苦瓜150克，蔥花、鹽、植物油各適量。

功效

苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，有降血糖的作用，能促進(jìn)糖分解，改善脂肪平衡。

做法

a.枸杞子洗凈，苦瓜洗凈去瓤，切絲。

b.油鍋燒熱，爆香蔥花，放入苦瓜和枸杞子。炒熟后，加鹽調(diào)味即可。

注意事項(xiàng)

適用人群：適用于糖尿病患者輔助治療。

用法：糖尿病患者做正餐服食。

（2）綠豆薏米南瓜粥

材料

綠豆、薏米各50克，老南瓜500克，鹽3克。

功效

南瓜所含有的礦物質(zhì)鈷，是胰腺B細(xì)胞合成胰島素所必需的物質(zhì)，綠豆薏米可清涼解暑、利水消腫。

做法

a.薏米洗凈．提前浸泡1—2小時(shí)。

b.綠豆洗凈，加鹽拌勻，略腌一會(huì)兒。

c.老南瓜去皮、瓤，洗凈，切成2厘米見方的塊。

d.鍋內(nèi)加水約50毫升，先下綠豆、薏米，置于大火上煮沸約2分鐘，加水再煮。

e.將南瓜塊下入鍋中，蓋上鍋蓋，文火煮半小時(shí)．到綠豆開花即可。

注意事項(xiàng)

適用人群：適用于糖尿病胃肺燥熱、口渴多飲、善機(jī)者。夏季傷暑、心煩口渴、身熱尿赤者，亦可選食。

用法：脾胃虛弱者及氣滯濕阻者不宜多食，會(huì)引起不適。

（3）香菇海米冬瓜湯

材料

冬瓜100克，水發(fā)海米、蘑菇各50克，鹽3克。

功效

香菇富含鉀及多種酶和氨基酸，對(duì)預(yù)防糖尿病十分有利，冬瓜可以清熱利水解毒。

做法

a．冬瓜去皮、瓤，切片；海米泡發(fā)。

b．香菇洗凈切絲，與海米、冬瓜片一起入鍋加水同煮，將熟時(shí)加鹽調(diào)味。

注意事項(xiàng)

適用人群：適用于糖尿病小便不利者。

用法：虛寒腎冷、久病滑泄者忌食。

（4）豬脊羹

材料

豬脊骨500克、紅棗150克、蓮子(去心)100克、木香3克、甘草10克。

功效

豬脊骨中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充糖尿病人節(jié)制飲食造成的營(yíng)養(yǎng)缺乏，是糖尿病人最理想的飲食之一。

做法

a．豬脊骨洗凈，剁碎。

b．木香、甘草用紗布包裹，與豬脊骨碎、紅棗、蓮子同放鍋中。

c．加適量水，小火燉煮4小時(shí)即可。

注意事項(xiàng)

適用人群：糖尿病見口渴、善饑、尿多等癥。

用法：分頓食用，以喝湯為主，并可以吃肉、棗和蓮子。

3、糖尿病夏日注意事項(xiàng)

（1）科學(xué)飲水：很多糖尿病患者即使口渴，也不敢多飲水，這種想法是錯(cuò)誤的！糖尿病患者如果限制飲水，夏季天又熱，很易造成脫水，誘發(fā)高滲昏迷、腦梗塞及急性腎功能衰竭等疾病。因此，夏天糖尿病患者一定不要限制飲水，飲水時(shí)盡量選用涼開水，忌飲用含糖和含碳酸水飲料。尿毒癥患者要根據(jù)具體情況而定。

（2）合理飲食：夏季糖尿病患者的飲食不宜多吃冰、凍、飲食和瓜果，以免引起胃腸炎或血糖升高?？喙?、洋蔥被稱為餐桌上的“降糖戰(zhàn)士”，尤其是苦瓜，它含有一種胰島素樣的物質(zhì)，可適當(dāng)選擇。多以無(wú)糖、低油、低鹽的清淡飲食為主，少食葷食。

（3）適量運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)血液中葡萄糖的利用，減少胰島素消耗，有利于增強(qiáng)脂肪代謝和增強(qiáng)心肺功能。因此，夏天糖尿病患者要堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)，起居要有規(guī)律，使機(jī)體始終保持在最佳狀態(tài)。運(yùn)動(dòng)時(shí)間：以早晚飯后半小時(shí)到1.5小時(shí)為宜，太陽(yáng)出來(lái)之前和太陽(yáng)落山之后。避免太陽(yáng)高照時(shí)活動(dòng)，以免中暑。

（4）監(jiān)測(cè)血糖：每天至少查4次血糖。糖友夏天感覺不舒服的時(shí)候，最好每天檢查4次血糖。夏日高溫會(huì)導(dǎo)致血糖大幅度升降，因此，最好備足水和零食。

（5）皮膚護(hù)理。病情難以控制的糖尿病患者更容易發(fā)生不同程度的潰瘍等皮膚問題。由于夏日出汗更多，男糖友腹股溝等部位也更容易發(fā)生念珠菌感染，女糖友容易發(fā)生尿路感染。最好選擇寬松的全棉衣服，杜絕合成材料衣物。最關(guān)鍵的還是通過(guò)飲食控制、積極鍛煉和正確用藥控制血糖水平。