玉米的熱量是每百克可實用的部分其熱量為112大卡，不算是熱量非常高的食物，而且一般來說每天適當(dāng)進(jìn)食一些粗糧是有好處，所以大家平時可以適量食用一些玉米。下面就讓我們來了解一下玉米的其他方面吧。

1、營養(yǎng)價值

玉米是日常飲食中的非常常見的食材，并且含豐富的營養(yǎng)成分，包括有蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物以及維生素等等，而玉米所含有的這些營養(yǎng)成分中，尤其以鈣的含量非常突出，有關(guān)測定表明，每100克玉米中將近能提供300毫克左右的鈣，和一些乳制品中的鈣含量差不多，由此可見，食用玉米可以為身體補(bǔ)充很多所需的營養(yǎng)。

2、食用禁忌

玉米味道香甜營養(yǎng)豐富，一般人都是可以食用的，尤其是有脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病、脂肪肝、習(xí)慣性便秘等病癥的人都是比較適宜食用的。但是需要注意的是，有的時候家中的玉米會因為保存不當(dāng)?shù)脑驅(qū)е鲁霈F(xiàn)霉壞變質(zhì)的情況，這樣的玉米中會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，因此是不宜食用的。

3、飲食搭配

眾所周知，食物之間都是可以相互搭配的，而玉米也不例外。和玉米比較適宜一起搭配的食物分別有草莓、松子以及洋蔥。其中玉米和草莓同食能夠預(yù)防黑斑和雀斑。玉米和松子一起搭配則能夠?qū)ζ⒎螝馓?、干咳少痰、皮膚干燥等病癥起到輔助治療的作用。而玉米和洋蔥一起則具有生津止渴、降血壓、降血脂、抗衰老等功能。