雞蛋卷相信很多人都很熟悉，是的，雞蛋卷是韓劇的另一殺手锏，感覺(jué)是韓劇里面每一餐必上的菜，而且好像每一個(gè)韓國(guó)人都喜歡吃雞蛋卷似的?？赡芪覀兤綍r(shí)生活中基本上沒(méi)有做過(guò)這種菜，但是看電視劇里面確實(shí)做得有令人垂涎欲滴。其實(shí)，我們可以自己在家嘗試做一下，做法也非常簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)。那么，雞蛋卷要怎么做呢？

1、雞蛋卷就是雞蛋餅

首先做雞蛋卷之前要準(zhǔn)備食材：5個(gè)雞蛋、半根胡蘿卜、一個(gè)柿子椒，調(diào)料很簡(jiǎn)單，有食鹽、白砂糖、食用油；

雞蛋卷的做法很簡(jiǎn)單：

（1）首先將雞蛋全部打在一個(gè)碗里，打散打均勻，備用；

（2）然后將胡蘿卜和柿子椒切成同樣大小的小丁狀，備用；

（3）將胡蘿卜和柿子椒丁放入雞蛋液里面，加少許白砂糖和鹽，然后攪拌均勻；

（4）平底煎鍋均勻的放油，加熱，油溫升起來(lái)后，將雞蛋液均勻的鋪滿(mǎn)在鍋里，然后小火慢煎，煎嫩一點(diǎn)，煎好之后，將雞蛋皮一點(diǎn)點(diǎn)的卷起來(lái)，然后起鍋，切成小塊狀就可以了。

看完雞蛋卷的烹飪過(guò)程，是不是很簡(jiǎn)單呢！所以說(shuō)雞蛋卷就是雞蛋餅卷起來(lái)之后切成的小塊。

2、與青椒斬蛋很相似

看完韓國(guó)雞蛋卷的做法之后，是不是會(huì)覺(jué)得怎么這么像我們平時(shí)吃的青椒斬蛋呢，做法是很相似，并且連食材都特別像，只不過(guò)雞蛋卷多了最后一步，就是講雞蛋皮卷起來(lái)之后再切成塊狀。并且雞蛋卷里面有放白砂糖，青椒斬蛋倒是沒(méi)有放。

3、雞蛋卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先雞蛋卷里面主要就是雞蛋，所以雞蛋卷是一道蛋白質(zhì)含量很高的菜，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力；再就是雞蛋卷里面會(huì)放胡蘿卜，并且是用油煎的，使得胡蘿卜里面含有的維生素A得以溶解，更利于吸收；另外還含有其他各種天然維生素，所以這是一道既美容養(yǎng)顏、又老少皆宜的家常菜。