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粽葉怎么洗？粽葉怎么泡？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 15:16  粽葉粽子 大中小

端午節(jié)前后，少不了要吃粽子，而包粽子的時(shí)候，又少不了粽葉這個(gè)材料。粽葉是用來(lái)包裹糯米的時(shí)候，因此我們需要先將其清洗干凈，將殺菌殺毒的工作做好，還需要保證粽葉的完整，那粽葉該怎么洗才好呢？在確保其干凈的同時(shí)，我們還需要加強(qiáng)其韌性，那粽葉該怎么泡呢？

粽葉怎么洗？粽葉怎么泡？(1)

1、清洗方法

先將新鮮的粽葉放于盛有清水的盆中浸泡著，并拿干凈的布條沿著粽葉的紋路從粽葉的頭清洗到尾。這樣清洗比較方便，而且還能將粽葉的臟東西清洗徹底。像這樣清洗干凈的粽葉，還需要進(jìn)行后續(xù)的工作，才可以用來(lái)包裹粽葉。

粽葉怎么洗？粽葉怎么泡？(2)

2、清洗之后

將之前清洗干凈的粽葉輕輕的圍成一個(gè)圈，注意不要將粽葉的筋折斷了，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的袋子，將處理好的粽葉裝進(jìn)袋子中，然后再將袋子放于冰箱的冷凍層保存起來(lái)，保存一晚之后，即可拿出放于盆中讓其自行解化?；蛘呤菍⒅扒逑锤蓛舻聂杖~，放于燒開(kāi)了水并關(guān)掉火的鍋中，用鍋中的開(kāi)水將粽葉燙5分鐘左右，注意粽葉兩面都得燙到，即可。

粽葉怎么洗？粽葉怎么泡？(3)

3、泡法介紹

不管是解化完的粽葉，還是燙好的粽葉，都需要直接放于清水中浸泡著，然后在包粽子的時(shí)候隨拿隨用，用清水浸泡是為了防止粽葉在包粽子的過(guò)程中變干了。需要注意的是，冰箱冷凍的粽葉適合采用新鮮的粽葉，而開(kāi)水燙的粽葉可新鮮可干，如果是干的粽葉，需要先放于清水中浸泡一晚，清洗干凈后再用開(kāi)水燙。

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