長(zhǎng)壽是大家的愿望，每個(gè)人都希望自己能夠長(zhǎng)命百歲，不再受短暫歲月的折磨，因此很多人都會(huì)在日常生活中注意自己的養(yǎng)生方法，經(jīng)常注重對(duì)自己餐飲、日常習(xí)慣的改善，盡量讓自己形成良好的習(xí)慣，那么長(zhǎng)壽老人都有哪些個(gè)性特征？老人長(zhǎng)壽吃什么好？

1、長(zhǎng)壽的個(gè)性特征

1.認(rèn)真。美國(guó)斯坦福大學(xué)心理學(xué)家劉易斯·特曼進(jìn)行了一項(xiàng)涉及1500名兒童的長(zhǎng)壽研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，認(rèn)真是長(zhǎng)壽的一大標(biāo)志。認(rèn)真品格具體包括：做事井井有條，深謀遠(yuǎn)慮，持之以恒，責(zé)任心強(qiáng)。認(rèn)真的人會(huì)設(shè)立目標(biāo)并完成目標(biāo)，因而生活滿意度更高。但是專家同時(shí)告誡，認(rèn)真固然重要，但是千萬(wàn)不要只對(duì)某一種行為過(guò)于癡迷專注，而忽略了生活的其他方面。

2.擅交往。充滿愛(ài)意的人際關(guān)系可促進(jìn)積極情緒，孤僻性格則易導(dǎo)致消極情緒，增加壓力、炎癥和心血管疾病危險(xiǎn)。專家建議，通過(guò)興趣愛(ài)好交友，參加讀書(shū)俱樂(lè)部等，有助于擴(kuò)大社會(huì)交往，有益長(zhǎng)壽。

3.樂(lè)觀。美國(guó)葉史瓦大學(xué)的尼爾·巴茲萊博士及其同事完成的研究發(fā)現(xiàn)，百歲老人雖然生活不同，但都對(duì)人生有樂(lè)觀或者積極的態(tài)度。

4.愛(ài)幫助人。美國(guó)密歇根大學(xué)心理學(xué)家薩拉·康拉思博士研究發(fā)現(xiàn)，真心實(shí)意地幫助他人可以增壽4年。但是如果是為了個(gè)人利益而幫助他人，則沒(méi)有增壽效應(yīng)?？道疾┦勘硎?，給他人無(wú)私的幫助可以激發(fā)自身體內(nèi)的“護(hù)理行為系統(tǒng)”，進(jìn)而降低壓力激素，促進(jìn)“親密激素”等有益身體恢復(fù)的激素分泌。

5.勤奮。心理學(xué)教授霍華德·弗里德曼的研究發(fā)現(xiàn)，工作勤奮并在工作中體現(xiàn)人生意義的人壽命最長(zhǎng)。過(guò)早退休而無(wú)所事事不利于延年益壽。事實(shí)上，一些退而不休的人更長(zhǎng)壽，但是退休后工作不宜太過(guò)努力或投入。

6.適度“神經(jīng)過(guò)敏”。日本東京都立老年醫(yī)學(xué)研究所針對(duì)70名100~106歲東京居民的研究發(fā)現(xiàn)，最具神經(jīng)質(zhì)的老人心理健康問(wèn)題和抑郁癥危險(xiǎn)更大，但適度“神經(jīng)過(guò)敏”，即有點(diǎn)小擔(dān)心的人更加長(zhǎng)壽。有些小憂愁的人比伴侶早亡危險(xiǎn)低50%。

7.對(duì)新事物持開(kāi)放心態(tài)。美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多百歲老人能夠使用電子郵件，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索舊日老友，甚至在網(wǎng)上約會(huì)。新事物、新科技有助于老人鍛煉大腦，同時(shí)增強(qiáng)老人社交。

8.對(duì)衰老坦然接受。美國(guó)耶魯大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院貝卡·萊維博士最新研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)衰老持積極態(tài)度的人更長(zhǎng)壽。18歲之前對(duì)衰老表現(xiàn)出負(fù)面態(tài)度的人，60歲后發(fā)生心血管疾病的危險(xiǎn)會(huì)增加兩倍。

2、老人長(zhǎng)壽吃這些

一、莓

根據(jù)農(nóng)業(yè)部研究表明，藍(lán)莓是含抗氧化物質(zhì)最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來(lái)源于花青素的色素，抗氧化物質(zhì)可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。

二、奶制品

奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命(包括維他命D)和礦物質(zhì)。這些元素都是對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。2005年，美國(guó)政府營(yíng)養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時(shí)還建議每天做承重活動(dòng)訓(xùn)練，可以強(qiáng)健骨骼。

除了幫助你強(qiáng)健骨骼外，奶制品還可能會(huì)幫助你減肥。研究一直在繼續(xù)，但是還是沒(méi)有足夠的證據(jù)證明，每天三份量的奶制品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達(dá)到減肥的效果。

低脂奶制品是最好的零食了，因?yàn)樗鼈儾坏刑妓衔?，還含有蛋白質(zhì)?！澳讨破凡坏翘悄虿』颊咦詈玫牧闶沉?，同時(shí)還是其他任何人最好的零食。因?yàn)槟讨破房梢员３帜愕难撬??！?

三、脂質(zhì)魚(yú)

魚(yú)含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚(yú)包括大麻哈魚(yú)，金槍魚(yú)。這種脂肪酸可以對(duì)抗疾病，幫助降低血內(nèi)脂肪量，同時(shí)還可以預(yù)防和心臟病有關(guān)的血凝。

吃大麻哈魚(yú)，金槍魚(yú)的另一個(gè)好處在于：你從高脂肪食物中獲取到的飽和脂肪將得到降低。

平時(shí)在家里，你都可以做一些大麻哈魚(yú)，金槍魚(yú)來(lái)吃，拿來(lái)烤或者煮都將會(huì)是美味的一餐的。

四、蔬菜類食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍(lán)，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學(xué)物，抗氧化物。哈佛的一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。

五、全谷類食物

早晨，奶奶一般都要督促我們?nèi)コ孕溨啵墒撬欠裰利溒瑑?nèi)的可溶纖維可以降低血膽固醇水平呢?

全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營(yíng)養(yǎng)成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險(xiǎn)。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時(shí)間里感到不饑餓，同時(shí)還可以促進(jìn)你的消化。

每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥;大麥;黑麥;谷子;藜;糙米;野生稻和全麥意大利面食，面包，面包和谷類。

六、紅薯

要想你的飲食有所改善，那么你應(yīng)該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學(xué)物質(zhì)，包括β-胡蘿卜素;維他命C和E;葉酸;鈣;銅;鐵;和鉀。紅薯里的纖維促進(jìn)消化道的健康，其中的抗氧化劑在預(yù)防心臟病和癌癥發(fā)揮了作用。

七、西紅柿

夏天這些紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時(shí)西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學(xué)物質(zhì)。

每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來(lái)當(dāng)作小吃。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

八、豆類

這類食物很營(yíng)養(yǎng)，它們都含有大量的植物化學(xué)物質(zhì);無(wú)脂肪，高品質(zhì)的蛋白質(zhì);葉酸;纖維;鐵;鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質(zhì)的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇哦。

定期的吃一些豆類，做好飲食計(jì)劃，以幫助你降低患某些癌癥的可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，穩(wěn)定血糖。從豆類中，你一般不會(huì)攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發(fā)揮了很大的作用了哦。

九、堅(jiān)果

我們都知道堅(jiān)果含有大量的脂肪。但是堅(jiān)果是很健康的一種食物。無(wú)論是單未飽和還是多未飽和的，都可以幫助降低膽固醇水平，并有助于預(yù)防心臟病。要想獲取大量的蛋白質(zhì)，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅(jiān)果也是一個(gè)很好選擇。

小部分堅(jiān)果能增加能源和克服饑餓，可以幫助減肥者正常飲食。當(dāng)然了，堅(jiān)果含大量的卡路里，而且你很不小心的時(shí)候，會(huì)忍不住吃太多的堅(jiān)果哦。

十、雞蛋

研究結(jié)果表明，飽和脂肪(雞蛋中含量很低)在升我們的血液中的膽固醇時(shí)，發(fā)揮的作用比膽固醇更大。

雞蛋高含低價(jià)高質(zhì)的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有類胡蘿卜素，葉黃素，膽堿和xeanthin。其實(shí)雞蛋是很好的膽堿來(lái)源物，膽堿是一種必需的營(yíng)養(yǎng)素-特別是對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，這種營(yíng)養(yǎng)素更為重要了。研究表明，雞蛋提供的一些成分，可以促進(jìn)眼睛健康，并有助于防止老年性黃斑變性，防止老年人的失明現(xiàn)象。

老年人在延年益壽的時(shí)候，要保持良好的飲食習(xí)慣，不要吃一些生冷和難消化的食物，并且要選擇適合自己的食物，并且要注意堅(jiān)持體育鍛煉，堅(jiān)持晨練的老人比睡懶覺(jué)的老人能夠多活5年之久。