紅燒肉是一種常見的菜肴，一般我們?nèi)粘Ｉ钪凶约壕涂梢詣邮肿鲆幌?，但是做紅燒肉其實是需要一定的功夫的，如果做得不好的話，就不會很好吃，反而會很難吃，因為紅燒肉本身就是用的比較油膩的豬肉。那么，吃紅燒肉一般都有哪些好處呢？

1、開胃健食

紅燒肉中含有很多的脂肪成分，我們都知道脂肪及其分解產(chǎn)物都帶有濃郁的香味，而紅燒肉更是由于烹飪手段使其口感極佳，食用有開胃健食之效，適合在吃飯前吃幾塊開胃。

2、調(diào)節(jié)平衡

紅燒肉屬于肉類，含有很多的脂肪酸和蛋白質(zhì)，在食用之后其最終產(chǎn)物屬于酸性物質(zhì)，在營養(yǎng)學(xué)上紅燒肉屬于酸性食物，食用可調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，并且紅燒肉鉀鈉離子的含量也很高，對體內(nèi)的電解質(zhì)平衡也有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用。

3、改善貧血

紅燒肉的原材料是五花肉，其肉質(zhì)中含有很多的血紅素，其中有較高濃度的有機(jī)鐵，同時這種肉中還含有一定量的半胱氨酸，這種氨基酸能促進(jìn)體內(nèi)鐵質(zhì)的吸收，因此，食用紅燒肉能改善貧血癥。

4、美容養(yǎng)顏

紅燒肉中含有大量的維生素，如維生素B6，維生素A，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素，煙酸

，維生素C，維生素E等。維生素是人體健康的必備物質(zhì)，特別是少女，吸收適量的維生素有助于養(yǎng)顏美容。

5、補(bǔ)充能量

紅燒肉中含有大量的脂肪成分，能量含量極高，100g紅燒肉能量在4800千卡以上，食用可補(bǔ)充大量的能量，提高人的工作、學(xué)習(xí)能力。

6、可以長壽

人的壽命受飲食結(jié)構(gòu)、家族性基因遺傳、基因優(yōu)勢、生活習(xí)慣等都有直接或間接性的影響，而紅燒肉中含有大量的脂肪成分，人類在進(jìn)化進(jìn)程中，對脂肪的渴望寫進(jìn)了基因之內(nèi)，適量的食用紅燒肉，保持體內(nèi)有一定的脂肪含量，能延長壽命。

7、營養(yǎng)價值

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用