紅棗是生活中非常常見(jiàn)的一種飲食，具有很好的滋補(bǔ)效果，尤其是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，紅棗與很多的好處，所以女性在經(jīng)期的時(shí)候比較喜歡吃紅棗。紅棗具有一定的補(bǔ)血作用，很多人在補(bǔ)血的時(shí)候想用紅棗做成食物來(lái)食用，那紅棗要怎么吃補(bǔ)血效果最好呢？

1、紅棗泡水

肝臟不好的人群每天堅(jiān)持喝一杯紅棗泡水，能有效增加血液中的血清蛋白，達(dá)到排毒養(yǎng)肝的目的。紅棗泡水的方法直接決定著養(yǎng)肝效果的好壞，紅棗的果皮很堅(jiān)韌，不易消化，直接泡水很難泡出紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分，在泡水的時(shí)候最好將紅棗撕開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)再進(jìn)行沖泡，這樣才能讓紅棗的營(yíng)養(yǎng)充分釋放。還需要注意的一點(diǎn)是，新鮮的紅棗所含維生素比較高，用熱水泡煮容易破壞棗子中的維生素C，最好是直接食用。

2、紅棗蒸黑木耳

將10枚紅棗浸泡兩小時(shí)，15克黑木耳洗凈泡發(fā)，加入適量清水，冰糖，蒸上一小時(shí)，每天早晚各服一次，適用于緩解血虛心慌，貧血癥狀，健康人群吃了可以養(yǎng)血健體的作用;經(jīng)常服用能夠治療面部黑斑，形體消瘦癥狀，需要注意的是，濕痰和積滯人群不宜多吃。

3、紅棗煮當(dāng)歸

用15克當(dāng)歸，50克紅棗，粳米加20克白糖，當(dāng)歸用溫水浸泡之后加兩百克清水，煎濃汁一百克，去掉當(dāng)歸渣后，將粳米，紅棗和白糖加當(dāng)歸汁同煮成粥，每天早晚加熱服用，十天為一個(gè)療程，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛的功效，常有氣血不足，月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)痛經(jīng)，便秘的女性可以多食之。

4、紅棗何首烏煮粥

將25克何首烏粉，50克紅棗，15克冰糖，50克粳米熬煮成粥，常吃此粥能夠補(bǔ)肝腎，益精血，通便解毒，肝腎兩虛，精血不足導(dǎo)致頭昏眼花，失眠健忘，遺精人群，老年高血壓，血管硬化人群服用能夠有效緩解病癥，延年益壽。

5、紅棗熬成膏

30個(gè)紅棗，6個(gè)烏梅，15克枸杞，30克元參加四碗水煮沸后加入適量冰糖或紅糖，熬制成膏狀，待放涼后放入容器中備用，每次吃兩大勺，每天兩次，能有效補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血養(yǎng)血，適合于脾胃弱，體虛人群以及剛做完手術(shù)的人群食用。

6、紅棗煮綠豆降壓降脂

消暑解毒，將20克紅棗和60克綠豆加入煮沸的銀杏葉水中，加白糖煮至綠豆酥爛，注意煮湯的時(shí)候去除湯中的銀杏葉渣。喝紅棗綠豆湯旅游降壓降脂，小數(shù)解毒，補(bǔ)血養(yǎng)氣之功效，高血壓和冠心病人群可以多食。

7、紅棗菊花熬粥健脾補(bǔ)血

清肝明目，將50克紅棗，100克粳米，15克菊花同煮，直至濃稠，放入適量紅糖調(diào)味，能起到健脾補(bǔ)血，清肝明目的功效，長(zhǎng)期食用還能使面部皮膚變得更加紅潤(rùn)，保健防病效果極好。

8、紅棗加薏米白果煮湯

將20克紅棗和薏米，加15克白果，10克桂圓肉同煮40分鐘后再加6只鵪鶉蛋煮半個(gè)小時(shí)，加入適量冰糖或是紅糖食用，可以起到養(yǎng)心神，清濕毒，健脾胃的功效，長(zhǎng)期服用可以避免皮膚生暗瘡，粉刺等現(xiàn)象出現(xiàn)。

9、紅棗的禁忌

禁忌一、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會(huì)破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失。

禁忌二、不可過(guò)量

《本草綱目》中說(shuō)：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用

紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。

吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過(guò)50克為宜。

禁忌三、單吃生紅棗補(bǔ)血

紅棗含有大量的鐵元素，的確對(duì)缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長(zhǎng)，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。

但是如果只是單單靠吃紅棗來(lái)補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來(lái)補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會(huì)引起漲氣腹瀉。

生吃時(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過(guò)大就會(huì)引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個(gè)禮拜2到3次即可。

禁忌四、最好不要用水煎煮

因?yàn)闇囟瘸^(guò)80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗，對(duì)身體非常有益。

禁忌五、食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

禁忌六、服用退熱藥時(shí)禁忌食用

服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

禁忌七、服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用

苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來(lái)刺激味覺(jué)器官，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。