咖喱花蛤是一道非常美味的食物，許多人都十分喜歡吃這道菜肴，而一些對吃和料理很上心的小伙伴就會想要自己在家也做出美味的咖喱花蛤，但是不少人又不知道咖喱花蛤的做法。那么怎么做咖喱花蛤？咖喱花蛤怎么做好吃？咖喱花蛤的做法是什么？

1、咖喱花蛤做法

主料花蛤 ：500克，

輔料：姜碎 3克 咖喱 2塊

1 、準(zhǔn)備好食材。

2 、花蛤用清水泡至2小時以上。

3 、鍋中注入油，下入姜碎炒香。

4 、加入一大勺清水。

5 、加入2塊咖喱。

6 、燒至咖喱融化。

7 、倒入洗凈的花蛤。

8 、中火燒至，花蛤全部張開即可。

提示：花蛤要選用新鮮的，用淡鹽水泡制2小時以上，然后清洗干凈。爆炒的時候，不張開口的要撈出丟掉.

2、咖喱雞的做法

（1）先將雞洗凈，剁成塊，加入2湯匙料酒、2湯匙醬油和姜片，拌勻腌制30分鐘。

（2）土豆和胡蘿卜去皮，都切成塊；洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ谐蓧K；姜去皮切成片。

（3）加5湯匙油進(jìn)鍋燒熱，倒入洋蔥片炒至變軟出水，再放進(jìn)雞塊炒至肉色變白。

（4）倒入土豆和胡蘿卜塊，繼續(xù)翻炒2分鐘，加清水沒過雞肉。

（5）將咖喱粉全部倒入鍋內(nèi)拌勻，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，轉(zhuǎn)中火燜15分鐘，直至水分差不多收干。

（6）揭蓋后，倒入半袋鮮牛奶、1/2湯匙鹽和1/3湯匙糖攪勻，再煮5分鐘即可裝盤。