很多人平時(shí)都是非常喜歡吃菱角的，因?yàn)榱饨蔷哂蟹浅２诲e(cuò)的食用功效和獨(dú)特的口感味道。而生活中不少人都尤其喜歡吃水煮菱角，但是大多數(shù)人做出的水煮菱角味道都很普通，那么水煮菱角需要煮多長(zhǎng)時(shí)間？水煮 菱角怎么樣煮才好吃？

1、要煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟

菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時(shí)間也有所不同，一般在10~15分鐘之內(nèi)。

2、菱角怎么煮好

食材：菱角、食鹽、食醋等。

做法：

1.將菱角用清水洗凈，在用食鹽水浸泡半小時(shí)，再用清水清洗干凈，撈起瀝干。

2.將瀝干的菱角放進(jìn)鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之后煮10~15分鐘即可熟透。

3.將熟透的菱角撈起，放進(jìn)冷水之中，進(jìn)行退熱，即可食用。

3、什么人不適合吃菱角

寒性體質(zhì)人：

菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質(zhì)的人食用，會(huì)加重寒性體質(zhì)，對(duì)身體健康不宜。

過敏人群：

菱角中含有很多的淀粉和蛋白質(zhì)，其中部分蛋白屬于異體蛋白，具有致過敏可能，因此，過敏體質(zhì)之人不適合食用。

減肥人群：

菱角中淀粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當(dāng)，減肥時(shí)期的人不適合多吃，以免引起肥胖。

4、吃菱角的注意事項(xiàng)

1.菱角性寒，屬于大寒性食物，在食用之后會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，因此，不可大量食用，以免引起腹瀉。

2.菱角在湖泊等水生環(huán)境中生長(zhǎng)，有很大的可能被寄生蟲感染，因此，吃菱角最好是充分熟透，以免生吃感染寄生蟲。

5、菱角的食用禁忌

（1）新鮮的菱角不能吃

新鮮的菱角中含有寄生蟲，尤其是姜片蟲子，計(jì)生與身體的小腸中，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛，嚴(yán)重會(huì)引發(fā)貧血和浮腫。

（2）菱角不宜和豬肉、蜂蜜同食

菱角和豬肉、蜂蜜等一同食用，會(huì)導(dǎo)致肝痛，傷害肝臟，并且還會(huì)出現(xiàn)腹脹和消化不良等現(xiàn)象。

（3）另外，菱角性味寒涼，脾胃虛弱的人群盡量少吃。