玉米是生活中很常見(jiàn)的粗糧食物，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐腼冎笪兜朗置匀?，但是吃玉米也有許多要注意的地方，正確的吃玉米對(duì)健康才更加有利，那么玉米的養(yǎng)顏食譜有哪些？怎樣吃玉米養(yǎng)顏效果好？玉米的養(yǎng)顏食譜有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃玉米的好處有哪些吧。

1、玉米的養(yǎng)顏食譜

(1)玉米濃湯

原料：玉米粒，黃油，牛奶，面粉，高湯。

做法：

1、炒鍋加熱，放入黃油將其融化；

2、放入少許面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高湯，迅速攪拌，并用中火煮開(kāi)；

3、倒入牛奶，煮至濃稠，然后過(guò)濾掉沒(méi)化開(kāi)的面粉顆粒；

4、玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機(jī)中打成糊狀；

5、將過(guò)濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開(kāi)，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

(2)紅豆玉米糕

原料：玉米粉，紅小豆，西米，白糖，熟豬油等各適量。

做法：

1、將紅小豆中的雜質(zhì)挑干凈，用水清洗干凈，放在鍋內(nèi)加入適量的水，用大火將紅小豆燒開(kāi)后，改用小火燜至熟，加入白糖煮至完全溶化；

2、西米洗干凈后，放在水中浸透，加上做好的紅小豆湯中，邊加邊攪拌，直到西米完全透明為止；

3、將玉米粉放在碗里加水調(diào)好后，慢慢加入紅小豆湯中，邊煮邊攪拌，煮到有彈性時(shí)?；穑?

4、取一個(gè)干凈的長(zhǎng)方盆，內(nèi)壁涂上油，將煮好的紅小豆玉米粉糊放在蒸鍋中，用大火蒸半個(gè)小時(shí)左右取出晾涼；

5、將涼透的玉米糕扣在干凈的案板上，先切成長(zhǎng)條，再改切成塊或是片，放在盤(pán)中就可以食用。

(3)枸杞雞汁玉米羹

原料：嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，雞蛋一個(gè)，雞湯適量。

做法：

1、將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛；

2、然后放入雞湯中煮透；

3、放入枸杞子再煮5分鐘，勾淀粉，用蛋花，調(diào)味后即可食用。

2、吃玉米注意事項(xiàng)

1、吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)。這主要是因?yàn)橛衩椎脑S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E。

2、發(fā)霉的玉米不能食用。發(fā)霉變質(zhì)的玉米會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的致癌物，主要損害人及動(dòng)物的肝臟組織，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。此外，發(fā)霉的玉米還會(huì)降低免疫能力，所以發(fā)霉的玉米絕對(duì)不能食用。

3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用，會(huì)引起身體不適；和田螺一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒。玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質(zhì)的吸收；和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過(guò)高；和豆角一起食用，對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。