白蘿卜是我們經(jīng)常會吃到的一種食物，白蘿卜的吃法有多種，不僅可以生吃，還可以熟吃，不僅可以炒著吃，還可以熬湯吃，最主要是白蘿卜的營養(yǎng)價值是非常高的，被人成為土人參，有人還將白蘿卜加入粥中，那白蘿卜粥的做法是什么呢？白蘿卜粥的功效與作用有哪些？

1、白蘿卜粥

主要食材大米、白蘿卜、水

白蘿卜粥的做法

1、大米淘洗干凈后用清水浸泡30分鐘;白蘿卜洗干凈后切絲備用。

2、鍋置火上，倒入大米和適量清水用大火熬煮，煮沸后轉小火煮至米粒七成熟

3、放入白蘿卜絲一起熬煮，煮成米粒和蘿卜絲熟透的稠粥即可。

2、功效與作用

白蘿卜粥就是由白蘿卜和大米熬煮而成的粥，具有開胸、順氣、健胃的功能，適合小兒積食，是款非常有效的開胃利腸的食療。白蘿卜粥有潤肺止咳的作用，痰多咳嗽者可食用，另外秋季緩解秋燥帶來的影響也可食用白蘿卜粥。白蘿卜粥能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積，凈潔血液和皮膚，具有一定的美顏功效。這樣的一道粥品做法簡單，而且還可以有降低膽固醇的作用，同時也可以保持血管的彈性，對于開胃健脾清熱去火有很好的效果，大家可以經(jīng)常食用的。

3、吃多了會怎么樣

(1)脾胃虛寒

白蘿卜味辛甘，性涼，是涼性食物，食用過多會加重體內寒氣，引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。特別是本身就脾胃虛寒、寒性體質的人群，更是不能多吃。

(2)導致放屁

白蘿卜具有下氣的功效，而且含有的淀粉酶和木質素會疏理腸氣，過多的生吃白蘿卜是會放屁的，而且有特殊臭氣。

(3)導致腹脹

雖然說白蘿卜具有下氣、促消化的功效，但是如果一次性生吃白蘿卜過量的話，白蘿卜中是含豐富的淀粉和纖維成分的，這些營養(yǎng)成分在短時間內大量攝入，可能會導致腹脹的情況發(fā)生。而且食用過多性涼的白蘿卜，引起脾胃虛寒，也會導致腸胃消化功能下降，出現(xiàn)腹脹等消化不良的癥狀。