冬瓜雖然是一種常見(jiàn)的蔬菜，但是冬瓜的吃法是有多種的，可能一般的人平時(shí)吃冬瓜都是用冬瓜燒肉，冬瓜燒肉確實(shí)好吃，但是其他的吃法也許會(huì)更好，比如說(shuō)冬瓜湯，還比如說(shuō)冬瓜粥，那冬瓜熬粥怎么做呢？冬瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？

1、冬瓜粥所需材料

主要食材大米、冬瓜、枸杞子、水、鹽、味精

2、冬瓜粥的做法

1、大米洗凈后清水浸泡30分鐘;冬瓜去皮、子，洗凈后切成2-3cm長(zhǎng)條;枸杞子洗凈備用。

2、鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入大米，大火熬煮。

3、煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘左右，然后加入冬瓜、枸杞子、鹽，用小火熬煮至冬瓜呈透明狀，放入味精調(diào)味即可。

3、冬瓜粥的功效與作用

冬瓜粥中維生素C多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜粥具有清熱生津、解暑除煩的功效，夏季食用尤為適宜。冬瓜粥中粗纖維較多，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。它的熱量不高，而且還可以有防止發(fā)胖的作用，讓你的體型變得越來(lái)越健美，而且還可以有祛濕去火的作用，很適合夏季食用的哦。

4、溫馨小貼士

1、將冬瓜子曬干研細(xì)末，調(diào)入牛奶、豆?jié){或其它食品中，每日早晚各服一次，每次6～10克，連續(xù)服食兩個(gè)月，可令皮膚白澤如玉、細(xì)膩光滑，起到延緩衰老之功效。

2、選購(gòu)冬瓜：凡個(gè)體較大、肉厚濕潤(rùn)、表皮有一層粉末、體重、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、質(zhì)地細(xì)嫩的冬瓜均為質(zhì)量好的冬瓜，反之，其質(zhì)量就差。如冬瓜有紋肉，瓜身較輕的勿購(gòu)買。肉質(zhì)有花紋，是因?yàn)楣先庾兯桑还仙砗茌p，說(shuō)明此瓜已變質(zhì)，味道很苦。

3、冬瓜貯存應(yīng)放在陰涼、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

4、冬瓜吃不完，剩下的極易污染變質(zhì)。把冬瓜切開(kāi)以后，略等片刻，切面上會(huì)出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的黏液，這時(shí)取一張與切面大小相同的干凈白紙平貼在上面，再用手抹平貼緊，存放3-5天仍新鮮，如果用無(wú)毒的干凈塑料薄膜貼上，存放時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。