枇杷是一種常見(jiàn)的水果，但是喜歡吃枇杷的人其實(shí)并不多，很多人吃枇杷是因?yàn)殍凌顺粤擞泻芏嗪锰?，主要是用?lái)止咳化痰，當(dāng)然一般是用枇杷煮水喝，還有人會(huì)加入一些其他的食材，比如說(shuō)蜜棗或者是肉，那枇杷蜜棗瘦肉湯的做法是怎樣？枇杷蜜棗瘦肉湯怎么做？

1、食材

主要食材：枇杷3~5個(gè)。

其他食材：瘦肉150克、蜜棗3個(gè)、北杏20克，生姜適量、鹽適量、油適量。

2、做法步驟

1.北杏浸泡半小時(shí)，瘦肉切薄片加油、鹽腌制一會(huì)兒；蜜棗去核；姜切片；枇杷去核；

2.鍋中加水3碗燒開(kāi)后，下姜片、肉片、蜜棗和北杏，再開(kāi)后煲5分鐘；

3.然后下鮮枇杷，滾開(kāi)后稍煮一會(huì)兒，靚湯就好了。

3、功效

潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)血益氣。

4、枇杷的保存方法

1、通風(fēng)處保存

新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會(huì)因水汽過(guò)多而變黑，所以一般的話枇杷是儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方。

注意：保存時(shí)枇杷時(shí)，枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

2、鹽水中保存

剝了皮的枇杷因?yàn)榻佑|到空氣會(huì)變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗干凈之后可以繼續(xù)食用。但是這樣保存的枇杷是要盡快食用的，不能保存太久。

3、枇杷膏保存

新鮮的枇杷容易腐爛變質(zhì)，但是經(jīng)過(guò)加工后的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時(shí)間卻是能大大的延長(zhǎng)，所以喜歡吃枇杷的人可以將多余的枇杷加工制作，保存效果比較好。

4、松針?lè)ū４?

把新鮮干凈的松針?shù)佋诟稍锏牡孛婊蚴菢前迳希缓髮㈣凌虽佋谒舍樕厦?，比較適合短期貯藏。

5、溝藏保存

如果枇杷的數(shù)量很多，想要儲(chǔ)存時(shí)間比較久一些，可以采用溝藏的保存方法。在陰涼干燥的地方挖一條土溝，長(zhǎng)10m左右，深和寬各0．9m，鋪上20-30cm厚的干凈細(xì)沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進(jìn)去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內(nèi)溫度在20℃以下，相對(duì)濕度在80-85％之間，使用這個(gè)方法可以保存1個(gè)月左右。

6、壇缸法保存

把完整的枇杷裝在酒壇或是其他的壇子內(nèi)，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，也是能儲(chǔ)存20天左右的。