豬肉是一種比較常見的肉類食物，我們在生活中吃豬肉也會(huì)比較多，而豬肉的食用方法也有很多，比如有的人喜歡吃炒豬肉，有的人喜歡豬肉煮湯之類的，豬肉也會(huì)搭配一些其他的食材吃。那么，一般豬肉和什么食物一起食用會(huì)比較好呢？

1、和海帶一起吃除濕

豬肉軟嫩易于消化吸收，海帶能提供大量的礦物質(zhì)和微量元素，兩者同時(shí)食用，可以起到十分顯著的除濕效果。

2、和菠菜一起吃清熱潤燥

豬肉有潤腸通便的作用，菠菜可以止血養(yǎng)血，清熱潤燥。豬肉和菠菜搭配食用，具有潤腸通便，清熱，潤燥，止血的功效，有益于體虛，便秘人群食用。

3、和青椒一起吃促消化

豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，和青椒同食可以促進(jìn)消化液的分泌，有利于豬肉中營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

4、和紅椒一起吃強(qiáng)健脊椎

豬肉含維生素B1，能消除肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的疲勞，紅椒含豐富的維生素C，是青椒的兩倍，能幫助生成骨膠原，可以強(qiáng)健脊椎。

5、和冬瓜一起吃補(bǔ)虛強(qiáng)身

豬肉搭配冬瓜一起煮湯食用，冬瓜清熱，豬肉補(bǔ)虛，兩者相結(jié)合機(jī)能滋陰潤燥，又能補(bǔ)虛強(qiáng)身。

6、和栗子一起吃強(qiáng)身健體

豬肉和栗子一起食用，能為人體提供豐富的維生素，鈣，鐵，鋅等礦物質(zhì)，對體質(zhì)虛弱，腰膝酸軟，脾胃虛寒等癥有改善作用。

7、和白菜一起吃補(bǔ)充營養(yǎng)

豬肉有滋陰潤燥，幫助排便的功能，白菜含多種維生素，鈣和豐富的纖維素，兩者搭配食用可以補(bǔ)充營養(yǎng)，幫助消化，適合營養(yǎng)不良，貧血，頭暈，大便干燥的人吃。

8、和蘿卜一起吃增強(qiáng)體力

豬肉可健脾胃，增強(qiáng)體力，蘿卜具有健胃，化痰，順氣，利尿，解酒，抗氧化的作用，兩者一起吃，可保健脾胃，幫助排泄，解除酒后不是，增強(qiáng)抵抗力，適宜胃滿肚脹，飲酒過量，便秘的人食用。

9、和大蒜一起吃消除疲勞

豬肉和大蒜中都含有維生素B，搭配食用可以提高維生素B1的吸收率，有效將糖類轉(zhuǎn)化成能量，具有消除疲勞，提高注意力的功效。

10、豬肉禁忌搭配

(1)牛肉

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

(2)羊肝

中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪?，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

(3)大豆

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

(4)香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無補(bǔ)”。一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，對身體有損害。