很多人在煮湯的時候就會加入一些黃花菜，黃花菜一般是作為配菜食用，黃花菜吃起來鮮嫩可口，很多人都比較喜歡，黃花菜雞蛋湯是很常見的一款湯，不僅好喝而且營養(yǎng)還特別豐富，女性喝很好，那黃花菜雞蛋湯的做法是怎樣的？黃花菜雞蛋湯怎么做？

1、食材

主要食材：水發(fā)黃花菜50克。

其他食材：雞蛋3個，瘦豬肉75克，精鹽、醬油、味精各少許。

2、做法步驟

1.黃花菜洗凈切段，瘦豬肉切片。

2.鍋中加水1000克燒沸，投入肉片和黃花菜煮熟，倒入已打散的雞蛋液，再煮沸，加鹽、味精、醬油調(diào)味，即可食用。

3、功效

補虛、催乳、養(yǎng)血。

4、黃花菜做湯營養(yǎng)

黃花菜做湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其是黃花菜排骨湯更是香味濃郁，讓人口水直流，黃花菜中蘊含著維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、氨基酸等人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。黃花菜中，含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞的組成成分，而這些細胞能起到抗衰老的作用，因此，可以起到延緩衰老的作用。利于排出身體中多余的有害物質(zhì)，進而排毒、養(yǎng)顏。黃花菜湯不僅口感好，而且還可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于促進代謝有很好的作用，同時也可以有抗衰的功效哦，對于想要瘦身減肥的人群來說也是不錯的選擇。