西蘭花是大家平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，西蘭花吃起來(lái)是比較脆嫩的，最主要的是經(jīng)常吃西蘭花有很多好處，西蘭花的吃法有很多，當(dāng)然很多人都覺(jué)得燒肉是最好吃的，還有人喜歡吃蒜蓉西蘭花，那蒜蓉西蘭花的做法是怎樣的？蒜蓉西蘭花怎么做？

1、食材

主要食材：西蘭花300克。

其他食材：蒜頭3瓣、植物油、鹽、雞精適量。

2、做法步驟

1.西蘭花掰成小朵，洗凈，瀝干。

2.蒜頭拍一下，去外衣，切成蒜蓉。

3.鍋中加水燒開(kāi)，放入西蘭花焯水，3~5分鐘，撈起瀝干。

4.鍋中加適量的植物油，計(jì)入蒜泥，爆香，加入西蘭花加入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

3、功效

補(bǔ)腎益精、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、抗衰老、美白、防癌。

4、西蘭花的營(yíng)養(yǎng)功效

1、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。

2、西蘭花能有效對(duì)抗乳癌和大腸癌。健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用。為此，西蘭花被譽(yù)為“防癌新秀”。

3、西蘭花對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。

4、富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。