早餐是一天當中很重要的餐飲，如果不吃或者吃的不好，都容易對健康帶來不利的影響，很多人的早餐飲食內(nèi)容都是存在問題的，因此一定要了解健康吃早餐的好習慣。許多較為常見的早餐餐飲方式，都是存在健康隱患的，下面就來了解這些不健康的早餐內(nèi)容吧。

1、常見不健康的早餐

1.面包牛奶

面包牛奶是很多年輕人常吃的早點，因為吃起來很方便。不過，面包牛奶主要問題是含糖量較高，血糖很快升上來，又很快降下去，易疲倦。面包往往經(jīng)過精加工，很多營養(yǎng)流失掉，營養(yǎng)不豐富。

改進：搭配粗糧，比如豆類、薯類等;同時配些生菜、番茄、小黃瓜夾在一起吃，營養(yǎng)更均衡。

2.豆?jié){油條

燒餅、油條配豆?jié){是最流行的傳統(tǒng)早餐。說它“不健康”，主要問題當然是油脂過高，易使人發(fā)胖。一根油條的油量，就相當于一個人一天的用油量。而且還較難消化，高溫油炸后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物。

改進：這種搭配早餐還是少吃為好，吃的時候可以多配些蔬菜。喝豆?jié){時最好不加糖或少加糖。

3.清粥小菜

清粥小菜是很多老年人喜歡的早餐，覺得清淡養(yǎng)生。不過，對于正在長身體的年輕人來說不適合，因為缺乏蛋白質(zhì)。還有一個問題是，清粥小菜雖無高油脂，但配粥的醬菜、腐乳等往往太咸。

改進：煮粥時可加點五谷雜糧，營養(yǎng)高，也有飽腹感。喝粥時不要只配醬菜，可搭配一個荷包蛋或一小份瘦肉，補充蛋白質(zhì)。再配盤炒青菜，營養(yǎng)會更均衡。

4.餅干零食

有的忙碌的上班族來不及吃早點，就吃點餅干零食充饑。不過，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人來說，這樣吃不利于消化吸收。而且餅干等零食雖能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會感到饑餓。經(jīng)常吃這個，易致營養(yǎng)不良。

改進：早餐不要吃太多干食，要保證攝入足夠水分。如果時間很緊，可帶雞蛋、牛奶和水果到單位吃。

5.蔬菜水果

很多人為減肥，早餐就吃蔬菜水果。其實早餐需主食來提供熱量，保證一天的精神勁頭，但蔬菜水果并不能滿足需求。

改進：熱量不足，應當加些谷物類和一個雞蛋，以增加能量和蛋白質(zhì)的攝入。同時還應喝點牛奶或豆?jié){補充身體水分。

6.漢堡炸雞

年輕人早餐偶爾喜歡吃快餐，但這樣的早餐結構，熱量較高，一不小心就吃多。比如一個正常大小的漢堡包，大概就能提供500千卡的能量，相當于3-4碗米飯的能量。而且里面缺乏維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

2、營養(yǎng)早餐的原則

一、就餐時間：

一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應該相應增加或者將午餐相應提前。

二、營養(yǎng)搭配：

基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營養(yǎng)元素是你早晨進餐時一定要注意的：

1、碳水化合物：糖類提供持續(xù)的活力。身體產(chǎn)生能量的多少與糖供應量息息相關，一個人的血糖一旦降低到正常水平以下將變得易怒、暴躁、喜怒無常、抑郁和不愿與人合作。由于大腦只能依靠糖來提供能量，因此，如果血糖指數(shù)降到非常低的話，很可能導致眩暈或暈厥。

另一方面，如果你攝食了足夠的食物，使得血糖高于空腹時的血糖水平，那么，能量的產(chǎn)生就變得非常容易。你就會感覺心情愉快、身體充滿了動力，你的思維變得敏捷而清晰，你不會再想吃東西，甜食看起來是那樣地令你討厭。此時你的身體處于最佳狀態(tài)，你身心愉悅，舉止優(yōu)雅，樂于與人合作。在這種狀態(tài)下，你的生活是無限美好的!

在此需要特別提出注意的是，適量的糖對人體來說是必需的，但過量吃糖(尤其是精制糖)將會加重胰臟的負擔，使胰臟功能下降，導致糖代謝紊亂。因此對于糖的攝入一定要適量，可以選擇饅頭、面包、粥等。

2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。

3、攝入少量的油類食物，如：拌涼菜時加些橄欖油、黑芝麻油等。

4、維生素、礦物質(zhì)：這一點最易被人所忽視。最好有些現(xiàn)榨的果疏汁、蔬菜沙拉、水果沙拉、拌小菜、泡菜等。

三、早餐注意事項：

1、要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門鍛煉。

2、不宜經(jīng)常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復發(fā)、加重。此外，多次使用過的油里往往會有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸食品，可增加患癌癥的危險。

3、食物應當容易消化。早晨起床之后，多數(shù)人食欲不強，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養(yǎng)豐富又不過于油膩。特別要注意食物不宜太涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力，而且在夏季里容易引起腹瀉等問題。