楊梅，一種及其容易變質(zhì)的水果。未食用完的楊梅需要冷藏保存，應(yīng)該去除有破壞或者腐爛的為好，食用的時候一定要徹底清洗干凈。如果剩余的楊梅比較多，短時間內(nèi)吃不完，那你可以將楊梅放入冷凍室保存，冰箱冷凍室溫度很低，這種環(huán)境下細(xì)菌不易滋生，可較長的時間保存楊梅。那楊梅放冰箱能放幾天？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、楊梅放冰箱能放幾天？

2、新鮮楊梅怎么保存？

3、保存楊梅注意什么？

楊梅放冰箱能放幾天？

楊梅果實(shí)成熟期集中在的6-7月，這個季節(jié)溫?zé)岫嘤?，所以它相對于其他水果而言，楊梅保鮮的時間會比較短，而冰箱冷藏的溫度比較低，就可以延長楊梅保鮮的時間，所以沒有清洗的楊梅能存放2-3天左右，而清洗的楊梅，它含有的水分較多，很容易出現(xiàn)發(fā)酵腐爛的情況，一般只能存放1天。

如果一次性買了很多楊梅吃不完，如果剩余的楊梅不是很多，可以在2-3天內(nèi)吃完，最簡單的方法就是將楊梅放在冰箱冷藏段時間保存，可以吃多少拿出多少，這樣的保存盡量在2-3內(nèi)食用完為好。

新鮮楊梅怎么保存？

1、冰箱冷藏保鮮

楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進(jìn)冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對濕度在85%-90%。

2、分裝室溫保存

將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風(fēng)透氣的地方，這種一般能放1-3天。楊梅在室溫下保存時間是最短的，如果拿出來吃時發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)酸，那可能是已經(jīng)變質(zhì)，就不宜再食用。

3、冰箱冷凍楊梅

將新鮮楊梅清洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時間，放入袋中，密封好并放進(jìn)冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。

4、保鮮劑保鮮

比較專業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預(yù)冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進(jìn)行保存。

保存楊梅注意什么？

1、楊梅保存最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是千萬別先將楊梅清洗，清洗后的楊梅保存的時間會大打折扣，會很快發(fā)酵。所以，為了延長楊梅保存的時間，最好選擇在吃的時候再洗凈。

2、掌握正確采收方法，采摘時連柄采下。輕采輕放，禁止劇烈搖動。室溫保存時，選用大小可盛約3～5千克的淺果籃盛放，并在果籃底部及四周墊軟干草或者葉子。

總結(jié)：楊梅中含有大量的水分以及糖分等，很容易滋生細(xì)菌而腐壞變質(zhì)，保存時間很短，而冷藏條件下可以在一定程度上抑制細(xì)菌的繁殖，延長楊梅的保存時間。