火龍果是很多人愛(ài)吃的美味水果，火龍果味道甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，火龍果屬于熱帶的水果，是涼性水果，吃了不容易上火，一般吃火龍果是直接剝開(kāi)吃，其實(shí)可以和其他食物搭配更加營(yíng)養(yǎng)美味，那么火龍果怎么吃好吃？火龍果的美味吃法有哪些？

1、火龍果的吃法

(1)涼拌山藥火龍果

原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè)。

調(diào)味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙。

做法：山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中汆燙后，撈出瀝水備用；火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用；將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。

特別提示：炸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，油溫也不宜過(guò)高。

(2)貴妃蚌炒火龍果

原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克。

調(diào)味料：鹽3克、雞精2克。

做法：貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘；火龍果剝?nèi)と∪猓谐蓧K，果殼洗凈留用；炒鍋上火，油燒熱，放入腌過(guò)的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。

特別提示：貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。

(3)火龍果酸奶汁

原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)。

做法：火龍果切小塊后去皮待用；檸檬去皮后榨成汁；將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

2、火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(1)植物性白蛋白

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬（主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種）危害健康（健康食品），兒童（兒童食品）鉛含量多已超標(biāo)，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子，會(huì)快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

(2)維生素C

火龍果含有豐富的維生素C ，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內(nèi)所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15倍，產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，使節(jié)食減肥者延長(zhǎng)飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效?；瘕埞庵泻谏蚜Ｖ泻懈鞣N酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質(zhì)，有助胃腸蠕動(dòng)，達(dá)到潤(rùn)腸效果，對(duì)便秘（便秘食品）有輔助治療的作用。

(3)花青素

此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素，這是一種強(qiáng)力的抗氧化和提升免疫力的物質(zhì)，能在人體血液中保存活性75小時(shí)，比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上的抗氧化能力。通過(guò)血液被運(yùn)到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。

火龍果的果皮里面不含有機(jī)酸和單寧，因此不會(huì)像一般的水果（水果食品）那樣澀口，而且由于肉質(zhì)化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯里。吃火龍果浪費(fèi)火龍果皮十分可惜。

(4)葡萄糖

另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）后食用。但火龍果的葡萄（葡萄食品）糖不甜導(dǎo)致大家誤以為這是低糖水果，其實(shí)火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。

3、火龍果吃多了會(huì)怎樣

1、火龍果吃多了會(huì)上火嗎

火龍果吃多了不會(huì)上火?；瘕埞m然是熱帶水果，但是它是涼性的，并且火龍果含有的糖分較少，水分較多，食用也不會(huì)出現(xiàn)滲透壓引起的口腔潰瘍，還具有很好的清熱去火作用，不會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象。

另外，火龍果性涼，吃多了會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)偏向涼性，對(duì)身體有一定的危害，尤其對(duì)女性月經(jīng)的影響較大，可導(dǎo)致經(jīng)血量減少，痛經(jīng)等。

2、火龍果吃多了會(huì)胖嗎

火龍果吃多了會(huì)胖?；瘕埞呛枯^低，并且含有較多的膳食纖維，本來(lái)是一種很好的瘦身減肥的水果，但由于其糖分主要是葡萄糖，極其容易被人體吸收，不能大量食用，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血糖升高過(guò)快，機(jī)體不能完全代謝，形成肥胖。

3、火龍果吃多了拉肚子嗎

火龍果吃多了會(huì)拉肚子。火龍果性涼，并且有一定的致瀉功效，自身屬于寒性體質(zhì)的人不適合食用火龍果，并且正常人也不能過(guò)量的食用，食用過(guò)多可引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的癥狀。

4、火龍果吃多少合適

火龍果由于其屬性和糖分種類等原因不能大量的食用，但是適量的食用火龍果對(duì)身體有很大的好處，建議一般人每次食用120g即可，每天可食用兩次，建議在三餐之間做食用，可預(yù)防肥胖，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。