很多中老年人都有血脂偏高的現(xiàn)象，高血脂還會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等嚴(yán)重的疾病，平時(shí)要注意控制飲食，防止血脂升高，許多食物有降血脂的作用，老年人可吃這些食物，那么老人吃什么降血脂？老年人吃辣椒可以降血脂嗎？下面為大家介紹。

1、吃什么降血脂

1、辣椒

辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時(shí)維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

提示：過(guò)量食用辣椒會(huì)刺激胃腸道粘膜，容易引發(fā)胃痛、胃潰瘍等疾病。此外，辣椒屬于大熱之品，故中醫(yī)認(rèn)為高血壓患者應(yīng)慎用辣椒。

2、菜花

菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱(chēng)為“天賜的良藥”。菜花含類(lèi)黃酮較多。而類(lèi)黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。

提示：蒸食是食用菜花的最佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就會(huì)從其中跑出來(lái)，而且還可以祛除殘留的農(nóng)藥

3、茄子

茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)是理想的食物。

提示：油炸茄子會(huì)使維生素P大量丟失，因此應(yīng)減少油炸，或在其表面掛糊上漿后再炸。

4、大蒜

大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱(chēng)為“藥用植物中的黃金”。

提示：腌制大蒜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有效成分遭到破壞。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過(guò)多食用。

5、苦瓜

苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱(chēng)。

提示：慢性腸炎患者不宜多食苦瓜，食用時(shí)宜急火快炒，不宜長(zhǎng)時(shí)間的燉煮。

6、芹菜

中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國(guó)外已有研究證實(shí)，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。

提示：消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。

2、喝什么茶降血脂

（1）首烏茶

何首烏5克、白菊花3克、山楂3克，浸泡10-30分鐘，放至溫?zé)岷箫嬘媒菀骸？蓻_泡2-3遍。具有調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血壓的作用，防治脂肪肝，護(hù)肝養(yǎng)腎，降低膽固醇，抗心律不齊，增加冠狀動(dòng)脈流量，促進(jìn)消化腺分泌的作用。

（2）絞股藍(lán)茶

絞股藍(lán)5克，熱水沖泡，五分鐘后即可飲用。絞股藍(lán)茶具有顯著的降三高作用，尤其擅長(zhǎng)降血脂。臨床上多用于輔助治療高脂血癥。

（3）山楂荷葉茶

取山楂30克、荷葉12克，加水500毫升，文火煎煮15~20分鐘后，去渣取汁當(dāng)茶飲。山楂能活血化瘀，荷葉能擴(kuò)張血管。此茶對(duì)高血脂癥、動(dòng)脈硬化和冠心病患者非常有益。

（4）決明菊花茶

草決明子5克、菊花5克。菊花洗凈后備用，草決明子洗凈后炒至微膨后搗碎，用紗布包好，煮沸，煎至微黃再倒入菊花同煎幾分鐘即可。代茶飲，一次飲完后再加入水沖泡，直至無(wú)味。常喝有降脂、清熱、平肝作用。

（5）橘皮茶

可用橘皮適量，開(kāi)水沖泡，加蓋悶10分鐘后，代茶頻飲。中醫(yī)認(rèn)為，橘皮味辛、苦，性溫。具有理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，橘皮含有橙皮甙，有降血脂作用，適用于平日痰多體胖的高血脂患者。