現(xiàn)在生活水平好了，很多人平時吃東西的時候只吃自己愛吃的，吃了很多油膩的食物，導(dǎo)致腸胃油脂堆積，腸胃中的速速很難排出體外，腸胃容易出現(xiàn)問題，對食物的吸收也會很差，那么喝什么湯可以清理腸胃？喝什么湯排毒清腸胃？下面為大家介紹。

1、喝什么湯清理腸胃

(1)海帶湯

這道湯的做法也相當(dāng)簡單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質(zhì)能潤滑腸道，有助于清理腸胃。

(2)蘋果紅棗沙骨湯

主要材料：沙骨1.5斤、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許

烹飪方式：將沙骨先在沸水中焯過，骨頭要焯至不見血水滲出為宜，然后將所有材料清洗干凈，切好，再放進(jìn)煲湯鍋內(nèi)，調(diào)好煲湯時間，煲燙火候控制在3~4個小時為宜。

(3)牛肉清湯

牛肉清湯清理腸胃的效果特別好，同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神。不但能夠清理腸胃，達(dá)到減肥的效果，還能提高機體免疫力。

(4)腸仔蛋清湯

原料：腸衣160～240克，雞蛋5只，蔥3根（切碎），芹菜1根（切碎），芫荽1棵（頭、葉分開），云耳2～3朵，上湯4量杯（1000克）。生抽3湯匙，鮮露1湯匙，胡椒粉少許。

做法：

①腸衣洗凈，瀝干。雞蛋磕入碗中，攪打均勻，灌入腸衣內(nèi)，以棉繩每隔7～8厘米扎結(jié)一段（似腸仔蛋），直至完成。

②將腸仔蛋上籠，以冷水小火蒸10分鐘，取出晾涼后切成小段。將上湯與芫荽頭煮沸，加入云耳和調(diào)味料，再放入腸蛋、蔥和芹菜煮沸即成。以芫荽葉作裝飾。

(5)沙骨蘋果湯

原料：沙骨1.5斤、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許。

做法：

將沙骨先在沸水中焯過，骨頭要焯至不見血水滲出為宜，然后將所有材料清洗干凈，切好，再放進(jìn)煲湯鍋內(nèi)，調(diào)好煲湯時間，煲燙火候控制在3~4個小時為宜。

(6)洋蔥牛肉湯

原料：牛后腿肉、洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清、紅酒。

做法：

先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮。

(7)香腸包菜湯

原料：香腸五根，包菜半顆，蒜兩瓣，中等白洋蔥一顆，中等胡蘿卜一根，蘑菇半盒，小土豆4個，雞湯。

做法：

①香腸切片，洋蔥切小片，包菜切片，胡蘿卜切丁，蘑菇切片，土豆切塊，蒜壓泥。油少許，中溫，香腸切片，下鍋煎兩面酥黃，大概5分鐘，隨時翻炒，加入適量紅辣椒片。

②加洋蔥，胡蘿卜，蒜入香腸，調(diào)大火力，翻炒至洋蔥軟掉，大概5分鐘，加包菜，翻炒2分鐘，然后加入雞湯，加蓋煮沸后調(diào)小火力，燉30分鐘，加入土豆和蘑菇，再煮10分鐘，嘗下味道，加適量鹽，起鍋。

(8)黃豆排骨湯

原料：黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙。

做法：

①黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。老姜去皮切片備用。

②將所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下煮飯鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。

(9)豬血大腸湯

原料：豬血塊600公克，大腸300公克，酸菜150公克，韭菜段6支，紅蔥酥2大匙，水1200cc，雞粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶醬2大匙，鹽1大匙，高湯2500cc。

做法：

①豬血塊洗凈備用。取鍋加水煮滾后立即關(guān)火，加入1茶匙沙拉油和洗凈的豬血塊，浸泡10分鐘待涼備用。豬小腸翻面洗凈，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干凈，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮約40分鐘至微爛后撈起，切小段備用。

②取一深鍋，放入酸菜、高湯、鹽、雞粉一同煮沸，再放入豬血塊、大腸及紅蔥酥、韭菜段和其余調(diào)味料拌煮均勻等即可。

(10)南瓜豆腐羹

原料：南瓜300g，新鮮明蝦十多只，嫩豆腐半盒，速凍青豆，料酒，鹽，淀粉，黃油一小塊。

做法：

①明蝦去頭剝殼（留最后一節(jié)殼不要剝，這樣更漂亮），開背去腸泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速凍青豆解凍明蝦用少許料酒，鹽和干淀粉拌勻腌制備用。

②空鍋小火加熱兩分鐘，放一小塊黃油進(jìn)去，融化，轉(zhuǎn)中火，把南瓜片倒入雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋中，煸炒至南瓜身軟。加水沒過南瓜，加蓋煮三分鐘左右，關(guān)火，把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機，攪成細(xì)膩的南瓜糊。

③把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中，開中小火煮開，嫩豆腐半盒切小塊放入鍋中，再放入青豆和腌制好的蝦仁，放一小勺鹽，少量雞精調(diào)味，等羹煮開，再繼續(xù)煮至蝦仁變色即可出鍋。

(11)黃瓜雞蛋紫菜湯

1、鍋中放入清水、加入姜片，將水燒開。

2、紫菜撕碎放入鍋中，放入切好的黃瓜片。

3、濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液，最后加鹽和香油調(diào)味出鍋。

黃瓜含有的黃瓜酸能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素，此外，黃瓜皮“味甘、性平”，能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。

(12)山藥小排湯

1、將排骨洗凈焯水去掉血沫備用，將山藥、胡蘿卜洗凈去皮切成滾到備用。

2、鍋內(nèi)放水，加入姜片煮開，將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一起放入鍋中。

3、待水滾開沸騰后，蓋上蓋子再加熱15分鐘即可。

2、清理腸胃的誤區(qū)

1、吞楊梅核敗火清腸胃

網(wǎng)上流傳一種說法，稱楊梅核表面附有一層絨毛，咽進(jìn)肚子后，能把依附在腸壁的毒素、毛發(fā)等雜物、甚至寄生蟲進(jìn)行大掃除。但是在各種中醫(yī)典籍中，楊梅的果實、樹皮及根都有入藥記載，但楊梅核并沒有藥用價值。專家指出，楊梅核在食道或胃賁門下不去，容易在胃內(nèi)形成凝固物或硬塊，變成胃石癥。楊梅核造成的胃石癥雖不多見，但不可不防。而一些食道狹窄、裝了支架、消化道有腫瘤的人，吞楊梅核都可能造成消化道堵塞。

2、飲食“以素為主”

說到清理腸胃，人們最容易想到的就是吃素。但習(xí)慣了大魚大肉，馬上換成以素為主的膳食，反而會使腸胃不能一下子適應(yīng)，其腸胃調(diào)整功效也不能盡如人意?！耙运貫橹鳌钡纳攀硶斐尚乱惠啝I養(yǎng)失衡，特別是動物食品里富含的B族維生素、部分微量元素、優(yōu)質(zhì)蛋白、必需脂肪酸等攝入不足。

健康飲食要做到六個“一”，即一定量的主食、一袋牛奶(250毫升)、一個雞蛋、一斤蔬菜(以綠葉蔬菜為主)、一兩豆類制品、一個水果(在兩餐之間食用)。在飲食安排上，還要注意定時、定點、定量用餐，盡快讓自己恢復(fù)到節(jié)前的進(jìn)餐規(guī)律。此外，盡量在一天的飲食中搭配三兩瘦肉和三勺油脂，但要避免食用油炸食物、肥肉和動物內(nèi)臟等。

3、大量進(jìn)食燕麥、芹菜等高纖維食物

節(jié)后大量進(jìn)食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等，則會進(jìn)一步加重胃腸不適。因為這些食物富含膳食纖維，并且含有相當(dāng)數(shù)量的不可溶性粗纖維，一方面會延緩胃排空，造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低等癥狀，甚至還可能影響下一餐的進(jìn)食，使節(jié)日期間一直“過度勞累”的腸道雪上加霜。另一方面，也可能在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素，特別是鈣、鐵、鋅等元素的吸收。

在適量進(jìn)食燕麥的同時，還要注意避免長時間高溫煮，以防止燕麥維生素被破壞。一般情況下，生燕麥片需要煮20~30分鐘;熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

溫馨提示：對于腸胃問題嚴(yán)重者，必要時可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用百優(yōu)解、索里昂等藥物，改善情緒，消除恐懼。特別是患有消化道、呼吸道、心血管疾病的人們，節(jié)后最好到醫(yī)院進(jìn)行體檢，或做必要的藥物調(diào)節(jié)。