新鮮的豆角吃膩了，不妨換一種方式來吃豆角，那就是將豆角制成干豆角，干豆角的口感和味道都不同于新鮮的豆角，吃起來別有一番風(fēng)味哦！干豆角是曬干之后食用的，可以保存下來以后食用，但是食物都是有保質(zhì)期的，干豆角能放多長時間呢？

1、制作干豆角

將新鮮的豆角制作成干豆角，可以一直留到冬天食用，可見把新鮮的蔬菜脫干水分是可以長時間保存的。把足夠份量的新鮮豆角洗凈后，仔細(xì)查找有無蟲洞，摘去頭部和尾部，放到水中把水煮到沸騰即可拿出來晾曬。還有一種是直接將新鮮生豆角進(jìn)行晾曬，晾曬的時候要記住勤收和勤曬。

2、保存的時間

干豆角的保存時間相比一般的豆角要長很多，如果保存的方法得當(dāng)，讓干豆角不受潮長霉，一般來說是可以保存一到兩年的，在夏天制作，保存到冬天和以后食用是沒有問題的。要吃的時候，直接將它拿出來用水泡開就可以做菜了。

3、溫馨小貼士

干豆角雖然在制作之前是清洗過的，但是在晾曬的過程中會沾染很多灰塵，所以在泡發(fā)干豆角后，還要進(jìn)行清洗，不然在烹飪后味道會發(fā)澀。干豆角最佳的搭配就是肉類，在口感和風(fēng)味上都能讓人覺得是一種享受，干豆角雖然沒有新鮮的豆角口感嫩脆，但是很有嚼勁、風(fēng)味獨特，營養(yǎng)也不亞于新鮮豆角。