毋米粥很多人都沒吃過，它是中國云南麗江地區(qū)的特有美食，這種粥做好以后既可以直接吃，也可以當鍋底涮火鍋，味道與口感都特別好?？墒沁@種美味的毋米粥應該怎么做呢？一會我會把它的做法步驟寫出來，大家看過以后就能明白。

1、材料

在家中制作毋米粥時需要準備豐富的食材，它除了需要準備大米適量以外，還要準備青菜一百五十克，清水適量，龍利魚一百克，豬前腿肉兩百克，雞蛋一個，干香菇和干貝各準備十五克，火腿三十克，生姜適量，另外還要根據(jù)自己的需要準備一些調味料。

2、毋米粥的做法步驟

1、把大米淘洗干凈以后入鍋加高湯煮制，如果沒有高湯則可以在煮米的水中加入適量的雞精。把準備好干貝和干香菇提前用清水泡發(fā)，泡好以后取出洗凈切成小丁備用。

2、把準備好的龍利魚洗好以后去掉水分切成片狀，把豬前腿肉也要洗凈，而且需要把它剁成肉末備用?；鹜热テひ院笄谐尚《溆?。

3、把準備好的香菇末和姜末以及雞蛋全部放到肉末中調勻，加調味料調味，再把它們制成肉丸子備用。

4、等鍋中的大米煮成糊狀以后，加調味料調味，隨后放入干貝和火腿丁，然后放肉丸子，讓它們一起煮制，在丸肉快要煮熟以的時候，再把龍利魚片放到鍋中一起煮。

5、把青菜洗凈以后切成段狀，在鍋中的粥快要煮好時把切好的青菜放到鍋中，煮到青菜顏色變深以后，鍋中的粥也就煮好了，取出以后裝碗就能食用。