冬季，天氣十分含量，有些寒涼的水果不適合食用了，我們可以吃水果粥或者喝水果茶等，一樣可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。你知道冬季應(yīng)該如何吃水果？冬季吃水果分體質(zhì)嗎？今天，就給大家講一講冬季吃水果有什么方法和注意事項(xiàng)，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、冬季如何吃水果

一、大部分水果都適合煮著吃

冬季水果煮著吃有一定的養(yǎng)生保健道理，而且大部分在冬季常見(jiàn)的水果都適合煮著吃。水煮水果，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫，對(duì)水果當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響不會(huì)太大。像多酚類這樣的抗氧化物質(zhì)，也基本能大部分保持“原生態(tài)”。從這個(gè)角度講，煮熟了的水果的潤(rùn)燥、通便、促進(jìn)消化之類等保健作用與生水果差別不會(huì)太大。

在我們的身邊不乏水果熟吃的案例，比如用冰糖蒸雪梨以潤(rùn)肺，用蘋(píng)果加醪糟燉甜湯，用櫻桃枸杞來(lái)熬粥等，創(chuàng)意無(wú)限，層出不窮。這種做法一來(lái)可以加熱水果，以防老人或身體虛弱的人吃了寒涼的水果以后受寒或腸胃不適，另外還可以保持水果的原本風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，因此相對(duì)來(lái)說(shuō)是較為健康的吃法。

但需要注意的是，無(wú)論是用冰糖來(lái)蒸梨，還是用櫻桃蘋(píng)果來(lái)煮甜湯，在這個(gè)過(guò)程中都不可加入過(guò)多的糖，糖尿病患者也不可因水果變熟就放開(kāi)吃水果。

但像獼猴桃、橘子、柚子、草莓等水果，維生素含量比較高，加熱過(guò)度會(huì)破壞維生素。如果覺(jué)得太冷了，就可以采用最簡(jiǎn)便易行的辦法：將整個(gè)水果或果汁放在溫水里加熱，或者使用微波爐，水果加熱吃總比不吃好。將水果榨汁也是一種選擇，但是這種方法容易導(dǎo)致維生素C被氧化。

2、二、冬季吃水果分體質(zhì)

到底怎樣吃水果更適宜呢?專家表示，冬季養(yǎng)生吃水果因人而異，大體可以分成如下四種情況：

1、滋陰涼血型：冬季氣候干燥，容易出現(xiàn)口干舌燥、皮膚缺水、睡眠不寧、口腔潰瘍等上火癥狀，針對(duì)此類人群，專家建議以滋陰涼血類型的水果為主，主要水果有：甘蔗具有養(yǎng)肝陰、滋補(bǔ)清熱的功效。梨性寒，具有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳等功效?；瘕埞晕?，具有清熱、潤(rùn)肺的功效。脾胃虛寒者建議少食，不可空腹食用。

2、潤(rùn)腸消滯型：中醫(yī)有句俗語(yǔ)若想長(zhǎng)生，腹中常清;若想不死，腸中無(wú)矢”，冬季由于陽(yáng)氣收斂，人體代謝較慢，加之大多數(shù)人在冬季習(xí)慣“冬眠”，即運(yùn)動(dòng)少、活動(dòng)少，因而更易出現(xiàn)積食等胃腸不適癥狀，針對(duì)此類情況，黃仕營(yíng)醫(yī)生建議選用潤(rùn)腸消滯的水果，主要水果有：蘋(píng)果味甘酸，入肺、脾二經(jīng)，有補(bǔ)心益氣、生津止渴、解毒除煩、健脾和胃、澀止瀉等功效。香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便的功效。慢性腹瀉、脾胃虛寒者慎食。

3、活血散淤型：冬季由于氣溫低，為了抵御氣候的變化，人體皮膚收縮，會(huì)引起全身血管收縮，血壓升高等，因而秋冬季節(jié)，心血管疾病的發(fā)生率相對(duì)而言較高。對(duì)此，專家建議有心腦血管疾病史的中老年人多吃以下水果：山楂性溫，可擴(kuò)張血管、降低血脂、增強(qiáng)和改善心肌功能，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。橙子性涼，具有生津止渴、行氣化痰等作用，多吃可增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，降低血中膽固醇，并促進(jìn)機(jī)體對(duì)藥物的吸收能力。氣血虧虛者慎食。

4、助補(bǔ)陽(yáng)氣型：老廣們有補(bǔ)冬至、補(bǔ)霜降”的做法，冬季補(bǔ)陽(yáng)氣，主要針對(duì)的是陽(yáng)氣不足人群，其機(jī)理即在冬季陽(yáng)氣收斂之時(shí)，給身體添補(bǔ)陽(yáng)氣，讓身體能夠儲(chǔ)藏更多陽(yáng)氣。此類人群較適宜食用的水果主要有：榴蓮性熱，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。陰虛火旺，高血壓、糖尿病患者慎食。

3、三、適量吃水果

按照《中國(guó)居民膳食指南》推薦，成年人每天應(yīng)吃200~400克水果。這里說(shuō)的200~400克是指吃進(jìn)去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以蘋(píng)果為例，一個(gè)富士蘋(píng)果重約250克左右，去掉核后還剩200克，因此一天400克的量大致相當(dāng)于吃兩個(gè)蘋(píng)果。

吃水果時(shí)也要講究多樣性，比如吃了一個(gè)蘋(píng)果，再適量吃些草莓、橘子等，既保證吃夠量，又能讓營(yíng)養(yǎng)豐富起來(lái)。要注意的是，水果不能吃太多，大部分水果的膳食纖維和糖分含量較高，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹，還會(huì)讓血糖增高。

兩餐之間吃水果能快速補(bǔ)充維生素。兩餐間吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。比如鮮棗最好餐前吃，但食用太多可能會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹。菠蘿可在午餐后吃，西瓜最好飯后兩小時(shí)吃。

4、四、這樣吃水果有害

水果是人們心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食還要多幾倍。但你是否了解，吃水果是有講究的，否則不僅無(wú)法達(dá)到保健的目的，反而會(huì)帶來(lái)多種疾病。

1、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。

2、忌服藥前后30分鐘吃水果：在服藥前后30分鐘內(nèi)，最好不要吃東西，尤其不要吃水果和蔬菜。蔬菜和水果中含有一些化合物和生物酶，這些物質(zhì)可與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，改變藥物作用。

3、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。

4、忌食水果過(guò)多：過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。

5、吃水果忌不衛(wèi)生：食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

水果雖有許多保健功效，但是，凡事得有個(gè)度，不適宜吃過(guò)多的水果。還要選擇適合自己的水果，若選擇不當(dāng)，吃水果不但變得無(wú)益身心，還可能對(duì)你的健康造成損害。

5、水果茶

材料

各種水果，紅茶包一個(gè)，檸檬一個(gè)（用兩片），蜂蜜適量

做法

1、準(zhǔn)備各種材料。

2、水果洗凈，該去皮的去皮，該去蒂的去蒂，切成小丁，檸檬切片（兩片）

3、水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺里。

4、倒入開(kāi)水。

5、蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來(lái)，然后取出紅茶包（放一邊，下一泡的時(shí)候再放入茶壺中泡幾分鐘取出）

6、等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用。