鮑魚是很多人都聽說過的海鮮，鮑魚的味道十分鮮嫩，在很多地區(qū)鮑魚的價格是比較昂貴的，不過現(xiàn)在很多人工養(yǎng)殖的鮑魚，已經逐漸進入老百姓家里了，鮑魚有不少吃法，可以熬粥吃，那么鮑魚粥怎么做好吃？鮑魚粥的做法是什么？下面為大家介紹。

1、鮑魚粥的做法

原料：大米、鮑魚、火腿腸、蝦仁、鹽。

做法：

1、將鮑魚用刷子洗好，鮑魚橫切成片。

3、把米放入高壓鍋，水可以多放一點，稀點比較好喝。

4、把香腸切成粒；把蝦殼和蝦腦袋給剝了，還有記得黑線也要去掉，然后切粒。

6、等粥煮好后，依次放入火腿。放入鮑魚和蝦仁。煮20分鐘即可出鍋裝碗。

溫馨提示：

1、把鮑魚橫著切片會比較容易入味。

2、為了保證鮑魚粥的原汁原味，調料就加些鹽就好了。

3、鮑魚一定要烹透，不能吃半生不熟的。

4、鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然后先蒸后燉。

吃出健康：

鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、平衡血壓、鎮(zhèn)靜化痰、潤燥利腸和滋補養(yǎng)顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍，更難得的是鮑魚是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。

2、吃鮑魚的好處

1、防癌抑腫瘤

從鮑魚中能夠提取鮑靈素，鮑靈素是一種具有提高人體免疫力、抑制癌細胞生長、促進淋巴球細胞增生的物質。適當?shù)某孕U魚，可以增強自身的抗病能力，對癌癥、腫瘤等疾病有一定抑制功效。

2、治月經不調

鮑魚有滋陰養(yǎng)陰的功效，可以用來治療女性月經不調。如果女性月經周期紊亂，月經期間常伴有腹痛等不適癥狀的，適量吃些鮑魚做的湯品能夠有效的治療月經不調的癥狀。

3、美膚美顏

鮑魚中含有的大量蛋白質和多種維生素，蛋白質和維生素對人體皮膚的生長、修復、緊致起到良好的作用。女性適當食用鮑魚能達到美膚美顏的效果。

4、維持男性生精功能

鮑魚含有高量的鋅元素，而男性睪丸中需要大量的鋅元素，鋅元素參與了精子的生產、成熟和獲取的整個過程，成年人男性一旦缺鋅就會導致精子數(shù)量減少、活力下降、精液不良等癥狀，如果是青少年缺鋅可能會導致沒有第二性特征的出現(xiàn)而不能正常生殖發(fā)育。因此男性可以適當吃些鮑魚來維持生精功能。

5、解酒護肝

鮑魚營養(yǎng)豐富，體內含有二十種氨基酸，氨基酸有分解酒精、緩解頭痛、保護肝臟的作用。因此鮑魚對解酒和預防酒精中毒等方面療效顯著，是公認的解酒良藥?，F(xiàn)在生活聚餐什么的都要喝個酒，對于平常喝酒過多的人，可以常常吃些鮑魚來解酒以及預防酒精中毒。

6、明目解熱

鮑魚殼是中藥的石決明，石決明有滋陰清熱、補肝明目的作用，平?？梢杂悯U魚殼熬湯，能夠治療頭暈眼花、高血壓及發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐等其他類似癥狀。

7、雙向調節(jié)血壓

中醫(yī)的說法是鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可以調節(jié)腎上腺分泌，有調節(jié)高血壓和低血壓的雙重作用。

8、加快傷口愈合

鮑魚中含有的大量蛋白質、鋅以及各種維生素，能夠促進人體細胞生成，補充創(chuàng)傷需要的營養(yǎng)，同時鮑魚殼中的石決明還具有止痛鎮(zhèn)痛的作用，對于手術后的病人和受傷的患者，可以食用鮑魚止痛、鎮(zhèn)痛并加促進傷口和創(chuàng)傷的愈合，加快身體恢復。