紅燒排骨面是一道非常誘人的美食，許多人都是很喜歡吃紅燒排骨面的，而不少人在吃過紅燒排骨面之后都還會(huì)自己琢磨這做一道紅燒排骨面出來，那么紅燒排骨面到底是怎么做的呢？紅燒排骨面的做法具體是怎樣的？紅燒排骨面容易做嗎？

1、紅燒排骨面做法

食材：排骨一份、香菇4個(gè)、黃豆芽一把、蔥姜蒜、桂皮、八角、香葉

1、油熱后，蔥姜蒜下鍋爆炒，放1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬，

2、放入排骨和香菇翻炒，加1勺生抽，1勺蠔油，五香粉，一勺生抽調(diào)味，(排骨提前焯水備用)

3、準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋，底部鋪一層黃豆芽，放入炒好的排骨和香菇

4、最上面放桂皮一塊(不要放一整個(gè)，太多)，香葉、八角、蔥、一勺辣椒粉、兩勺番茄醬，1勺蠔油，倒?jié)M水，小火慢燉3個(gè)小時(shí)，出鍋前放鹽調(diào)味

5、排骨湯快好的時(shí)候，煮面條和青菜，我用的味千拉面，

6、面條鋪在碗底，倒入肉湯，然后放上肉，青菜，香菇，撒些小蔥和芝麻，就可以開吃啦

面條里放些豆芽特別好吃，一個(gè)人不聲不響的就吃完了一碗。

2、椒鹽排骨做法

主料:排骨400g

輔料:雞蛋1個(gè)蔥適量姜適量生抽適量料酒適量生粉適量面粉適量

步驟

1.蔥拍扁切段，姜切絲。

2.排骨砍成塊，放入姜、蔥，淋入適量生抽、料酒，拌勻，腌制二十分鐘。

3.將雞蛋打入碗中，放入兩勺生粉，兩勺面粉，攪拌成雞蛋糊。

4.熱油鍋，燒至七成熱，將排骨裹一層雞蛋糊，下入鍋中，炸至表皮金黃酥脆，撈出。

5.擺入盤中，撒上椒鹽，就可以品嘗了。