青梅，眾所周知其成熟季節(jié)是每年的5月份，這個時候泡制青梅酒，青梅會新鮮些，并且比較應(yīng)季，很合適進(jìn)行泡制，并且泡制出來的青梅酒很是美味，酒香濃郁，因此若是浸泡青梅酒，最好選擇在5-6月份較好。那自制青梅酒可以保存多久？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、自制青梅酒可以保存多久？

2、青梅酒渾濁還能喝嗎？

3、青梅泡酒后能再泡第二次嗎？

4、青梅泡酒怎么泡？

自制青梅酒可以保存多久？

建議兩年之內(nèi)喝完為宜。

青梅酒的浸泡時間越長，并且密封性好，保存得當(dāng)話，其酒香更加濃郁，味道更加好，但是存放一段時間之后，其中的細(xì)菌含量也逐漸增加，很容易出現(xiàn)細(xì)菌、甲醇超標(biāo)的情況，因此一般建議在兩年之內(nèi)喝完為宜，以免細(xì)菌過多，引發(fā)不適，影響身體健康。每次取酒飲用時，最好用無油無水、干凈衛(wèi)生的工具，并且關(guān)蓋時需要封緊，保證足夠密封。

青梅酒渾濁還能喝嗎？

好的青梅酒酒體應(yīng)該是澄清透明的液體，若是出現(xiàn)了渾濁的現(xiàn)象，那么則有可能是青梅酒發(fā)生了變質(zhì)或者釀造失敗，再喝容易加重人體的胃腸道蠕動，從而不利于人體健康，所以渾濁的青梅酒一般是不建議再喝的。

青梅泡酒后能再泡第二次嗎？

泡過酒的青梅，它當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)大部分已經(jīng)被稀釋進(jìn)入酒體中了，本身的營養(yǎng)價值殘留很低，這時再去泡酒喝，基本起不到作用，從而可能會會導(dǎo)致泡出來的青梅酒質(zhì)量不好，所以已經(jīng)泡過一次酒的青梅是不建議再泡第二次的。

青梅泡酒怎么泡？

材料：青梅、白凈、食鹽、冰糖。

做法：

1、先將青梅用鹽水清洗干凈。

2、再將青梅的水分瀝干。

3、然后把青梅裝入容器內(nèi)，加適量冰糖。

4、之后倒入適量的白凈，將青梅侵泡完全。

5、最后將容器的蓋子蓋好，將青梅酒密封完全，保存5-6個月即可飲用。

總結(jié)：開封之后的青梅酒容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)而滋生細(xì)菌或者其他物質(zhì)，飲用之后不利于人體健康，所以自制的青梅酒開封之后建議1年半內(nèi)飲完最好。