青梅酒，一種常見的果酒，味道酸甜，很是美味。青梅泡酒最好選擇50度主要的酒是比較適合的，若是說酒量不好，喝不了度數(shù)高的酒，也可以選用度數(shù)較低的酒來浸泡，但最好還是要低于35度。味道也不錯(cuò)，只是保存時(shí)間相對(duì)沒有高度數(shù)青梅酒長(zhǎng)，建議盡早飲用完。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、青梅酒喝起來什么味道？

2、青梅酒怎么做好喝？

3、泡青梅酒用什么酒好？

4、喝青梅酒注意什么？

青梅酒喝起來什么味道？

青梅酒帶有濃郁的青梅味道，浸泡前期會(huì)有一股類似杏仁的味道，但是隨著浸泡時(shí)間的加長(zhǎng)杏仁味會(huì)逐漸消失，等待真正泡時(shí)飲用，酒真的很稠，有點(diǎn)黏，帶有淡淡的青梅果香味，再有酒香緊隨其后，嘗起來很是酸甜，類似果汁的味道，但又比果汁濃郁可口，夏天時(shí)間，加點(diǎn)冰塊更是酸爽冰涼。

青梅酒怎么做好喝？

1、先將一些外皮破損、有蟲眼、局部腐爛的不新鮮青梅挑出。

2、準(zhǔn)備一盆淡鹽水，倒入挑好的青梅，翻動(dòng)及揉搓，并且浸泡一小時(shí)左右（去澀、去除農(nóng)藥殘留）。

3、之后去除梅蒂，再次清洗青梅。

4、將青梅瀝去水份。再用布吸干水份，風(fēng)干，看到青梅的茸毛就算干透。

5、把青梅全部放進(jìn)玻璃瓶中，加入白酒（50度）。

6、讓青梅先泡兩星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皺紋。

7、這時(shí)加入15-20片的干紫蘇葉,為梅酒再添上獨(dú)特風(fēng)味!一般靜泡6個(gè)月即可飲用，但是越久越好喝。

泡青梅酒用什么酒好？

釀造青梅酒的選用酒，比較常見的有白酒，朗姆酒或清酒，但是對(duì)比之下，白酒和朗姆酒制作的青梅酒相對(duì)比較好喝，在口感上略微勝過清酒制作的青梅酒。因此建議自制青梅酒時(shí)，最好用白酒、朗姆酒來釀泡。

若是用白酒釀泡的話，最好選用清香型或者是米香型的白酒，不要用濃香型或者醬香型的白酒，避免白酒過于濃郁，會(huì)遮住青梅的香味，體現(xiàn)不出青梅酒獨(dú)特的味道。

喝青梅酒注意什么？

1、血糖偏高的患者

對(duì)于體內(nèi)血糖偏高的患者來說本身就是不建議飲酒的，而且青梅酒在制作的過程中還添加了大量的白砂糖，飲用后會(huì)引起血糖值快速上升，不利于血糖的控制，建議最好是不喝。

2、孕婦及小孩

雖然青梅酒喝起來酸酸甜甜像飲料一樣，但其本質(zhì)上還是屬于一款酒精性的飲品，所以對(duì)于孕婦和小孩來說是不適合飲用的。

總結(jié)：青梅的口感比較酸澀，一般不會(huì)直接食用，而是用來做果醬或是泡酒飲用，可以加入自己喜歡的飲料一起喝。