松子，眾所周知其在沒變質(zhì)的前提下，出現(xiàn)吸潮不脆的情況，可以剝出松子仁進(jìn)行油炸做菜或者熬松子粥都是不錯(cuò)的選擇。這樣的松子仍具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，也保留部分松子香氣。這樣的食物能改善食欲，均衡與營養(yǎng)。那松子發(fā)霉了能吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、松子發(fā)霉了能吃嗎？

2、松子有哈喇味還能吃嗎？

3、松子怎么保存？

4、松子不脆了怎么辦？

松子發(fā)霉了能吃嗎？

松子吸收不脆的同時(shí)很可能會(huì)因潮濕出現(xiàn)松子發(fā)霉的情況。松子上容易滋生黃曲霉，這種霉菌可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，這些毒素具有很強(qiáng)的致癌性。若長期大量食用發(fā)霉的松子可能會(huì)長增加身體癌變風(fēng)險(xiǎn)。因此發(fā)霉的松子一定不能吃，也最好不要給動(dòng)物食用。

松子有哈喇味還能吃嗎？

松子中的不飽和脂肪酸含量很高，這些脂肪酸在空氣中很容易發(fā)生油脂酸敗，產(chǎn)生哈喇味。這種不舒服的氣味不僅影響食欲，還可能引起嘔吐腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。出現(xiàn)哈喇味的松子是變質(zhì)的，不能食用，最好不吃。

松子怎么保存？

松子的脂肪油油味較重，需要好好保存。如果是散裝的松子，最好存放在封閉的罐子容器內(nèi)，以免油脂接觸到空氣進(jìn)行氧化。散裝的松子放入罐子容器內(nèi)保存后最好放入冷藏室存儲(chǔ)，以免產(chǎn)生壞油味，影響味覺。如果保存的時(shí)間的過長，最好就不要食用了。

密封罐就可以儲(chǔ)存。如果有條件最好冷藏或者冷凍。不然容易哈喇。如果放到罐子里可以在罐口蓋幾層保鮮膜，再用罐子蓋擰緊。松子保存得當(dāng)可一年保質(zhì)期。

松子不脆了怎么辦？

如果松子吸潮不脆了，可以用微波爐加熱法使松子恢復(fù)酥脆口感。把松子平攤在磁盤中，放進(jìn)微波爐里中火烘烤1-3分鐘，冷卻后用器皿密封保存，隨食隨取。

總結(jié)：松子一般最好用密封性好的盒子或罐子把沒吃完的松子裝起來，條件允許還可以進(jìn)行抽真空包裝；松子放置在干燥陰涼處最好；盛裝松子的罐子內(nèi)可以適量放些食品干燥劑，達(dá)到吸潮目的。