雪蓮果是水果家族中最為獨(dú)特的存在，因?yàn)檫@種水果長(zhǎng)在地下，它的外觀與平時(shí)人們吃的紅薯十分相似，但它果肉粘稠，果汁量大，味道在美而甘甜，但有的人在吃雪蓮果的時(shí)候發(fā)現(xiàn)其有股怪味，那這是怎么回事呢？接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下吧！

本文目錄

1、雪蓮果有股怪味怎么回事？

2、新鮮雪蓮果怎么吃？

3、吃雪蓮果有什么禁忌？

雪蓮果有股怪味怎么回事？

1、成熟度較低

雪蓮果在成熟度不高的情況下，其味道偏寡淡，而且甜度也不高，還帶有一股生青味，不大好吃。

2、食物變質(zhì)

雪蓮果因保存不當(dāng)?shù)仍虺霈F(xiàn)食物變質(zhì)的話(huà)，會(huì)散發(fā)食物發(fā)酵腐爛的味道，吃起來(lái)也是帶有苦味的，尤其是發(fā)霉的雪蓮果，如果去皮后，不通過(guò)品嘗感覺(jué)到味道不對(duì)勁，很難發(fā)現(xiàn)是發(fā)霉的。

新鮮雪蓮果怎么吃？

1、生吃最好

雪蓮果生吃特別好，它和其他水果一樣是可以直接鮮食的水果，食用時(shí)用清水把它表面的泥沙洗凈，去掉外皮直接吃得到的果肉就可以，它味道清甜，口感脆嫩，能讓人們?cè)谄穱L到它原汁原味的同時(shí)吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)。

2、煮湯最好

雪蓮果不但能生吃，還能用來(lái)煮湯以后再吃，因?yàn)檠┥徆再|(zhì)寒涼，那些脾胃虛寒人不能生吃，不然會(huì)引發(fā)腹痛，這時(shí)把雪蓮果切成塊狀以后加清水和蜂蜜一起煮制成湯，就能讓它的寒性變小，而且也能讓它含有的營(yíng)養(yǎng)更易于人體吸收和利用。

3、做牛肉湯

雪蓮果和平時(shí)生活中常見(jiàn)的牛腱子肉，一起做牛肉湯喝最有營(yíng)養(yǎng)，它不但能讓人體吸收豐富的糖類(lèi)和維生素，還能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，在制作時(shí)需要把雪蓮果一個(gè)洗凈后切塊，把牛腱子肉也洗凈，切成塊狀，再加入適量的紅蘿卜和兩只雞爪，放清水加熱，煮開(kāi)以后，把上面的浮沫去掉，再用小火慢慢燉至90分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味就可以。

4、甜品

雪蓮果是一種味道甘甜的水果，平時(shí)用它做甜品吃，也特別有營(yíng)養(yǎng)，而且能為人體補(bǔ)充能量可以快速緩解疲勞，平時(shí)用雪蓮果做甜品時(shí)，可以準(zhǔn)備雪蓮果一個(gè)，去皮以后切成塊狀，再加入7到8個(gè)無(wú)花果干以及適量的雪梨，最后放冰糖和清水，把它們一起煮制成湯，然后食用，既能抗疲勞也能吸收豐富更能滋陰潤(rùn)肺預(yù)防咳嗽。

吃雪蓮果有什么禁忌？

1、雪蓮果一天不能吃太多，建議吃200-300克（大約一個(gè)中等偏小的雪蓮果），以免引起腸胃不適。

2、雪蓮果性寒、脾胃虛弱、宮寒、便溏腹瀉、風(fēng)寒感冒的人群都不宜吃雪蓮果。

3、對(duì)雪蓮果過(guò)敏的人群不宜吃，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試吃雪蓮果也要慎重。

4、雪蓮果富含水分，因此在臨睡前兩小時(shí)不宜吃，以免導(dǎo)致起夜頻繁、營(yíng)養(yǎng)睡眠。

5、吃雪蓮果的時(shí)候，盡量避免和西瓜、山竹、冰激凌等寒性較重的食物一起吃，以免引起腹瀉等不適。

總結(jié)：雪蓮果含有的糖分以果寡糖為主，其甜味不同于大部分水果含有的果糖，加上每個(gè)人對(duì)食物的味道喜好不同，部分人可能覺(jué)得這種甜味不大好吃。