在日常生活中，荔枝是很常見的一種水果，它的味道清甜可口，果肉鮮嫩多汁，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡，很多人都會吃荔枝，那么荔枝為什么要泡在鹽水里？下面一起來看看吧。

本文目錄

1、荔枝為什么要泡在鹽水里？

2、荔枝泡鹽水要泡多長時間？

3、怎么用荔枝泡鹽水？

4、荔枝泡鹽水要剝皮嗎？

荔枝為什么要泡在鹽水里？

荔枝是性質(zhì)溫?zé)岬乃?，食用荔枝會增加燥熱之氣，降低身體中的寒涼之氣，鹽有清熱的作用，食用荔枝前用淡鹽水進行浸泡可以有效的緩解荔枝的燥熱之氣，不過，想要吃荔枝不上火最有效的辦法是少吃荔枝，這樣才能從根本上緩解荔枝的熱性。

鹽水可以分解荔枝中的酸性成分，可以改善荔枝的味道，讓荔枝變得更甜，并且還不容易上火。吃荔枝的時候喝一些涼茶或者其他性質(zhì)寒涼的食物也可以緩解荔枝的燥熱性，不過，想要吃荔枝不上火還是要少吃一些荔枝，這樣才能從根源上解決吃荔枝上火的問題。

因為荔枝的汁水很粘黏，最好吃之前先簡單沖洗一下，這樣吃的時候就更加干凈衛(wèi)生了。荔枝不放在水里的話容易干掉，放水里可以保鮮，并且存放的時間更久。

還有許多賣荔枝的商家，喜歡把荔枝浸泡在冰塊或冰水里。這樣做，主要是為了保鮮，因為荔枝如果不放在冰水里保鮮，因為它本身糖分很多，那么很快就容易招來許多喜甜食的小飛蟲，用不了一會兒，就壞掉了。鹽水可以分解荔枝的酸性成分，讓體內(nèi)的酸性物質(zhì)不容易積聚過多，從而可以防止上火。

荔枝泡鹽水要泡多長時間？

荔枝泡鹽水，剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時。

荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝，體內(nèi)的酸性物質(zhì)不容易積聚過多，可防止體內(nèi)代謝性酸中毒，不容易上火。

怎么用荔枝泡鹽水？

1、荔枝剝皮泡鹽水

用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點咸味，但里面并沒有滲進食鹽的咸味，鮮美不減。

2、荔枝不剝皮直接泡鹽水

同樣是在干凈的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食鹽，將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個小時便可吃。剝皮后，果肉沒有咸味兒，很清甜。

荔枝泡鹽水要剝皮嗎？

可以剝皮，也可以不剝皮，按照個人需求進行選擇即可。

荔枝泡鹽水不是必需要剝皮的，可以根據(jù)個人的需求進行選擇，荔枝剝皮泡水的具體步驟如下：用干凈的盆子接半盆清水，在水中加入3勺鹽，再將剝皮荔枝放入鹽水中浸泡10分鐘，撈起后，用清水稍微沖洗，去除表面咸味，食用。

總結(jié)：荔枝性質(zhì)溫和，食用荔枝后會增加身體中的燥熱之氣，而食鹽清熱解毒，可以降低荔枝的燥熱之氣！