女生學(xué)廚師其實(shí)真的得看專業(yè)和興趣，廚房中也是有很多門道的，除了傳統(tǒng)的炒菜，還有涼菜、點(diǎn)心、西餐等等，而且學(xué)廚師也不一定非得以后當(dāng)廚師，如果以后想要開店做餐廳生意，你不了解這個(gè)，又怎么能做好它呢，女生如果有意學(xué)廚，可以選擇適合自己的門類學(xué)習(xí)。

1、炒菜系列

        女生學(xué)廚師學(xué)炒菜時(shí)可以的，但將其作為以后的職業(yè)目標(biāo)當(dāng)成專業(yè)則有點(diǎn)不合適，因?yàn)榕w力條件限制，在餐館工作連續(xù)炒菜四五個(gè)小時(shí)，對(duì)體力和毅力都是一種考驗(yàn)，不過如果是想學(xué)習(xí)炒菜作為興趣，用在今后的生活中，那么學(xué)習(xí)炒菜也是可以的。

2、湯品燉煮

        女生學(xué)廚師可以學(xué)湯品燉煮，如果精修這方面的專業(yè)，也未必不能成大器，很多高級(jí)餐廳里湯也是重要的一環(huán)，需要燉煮的菜和粥也是非常多的，無論是中式還是西式，都是很有市場(chǎng)的。

3、涼菜系列

        除了常見的涼菜的制作外，還會(huì)學(xué)到各類鹵烤食品，這一類的食品更適合夜市、小吃攤、綜合類餐廳，西餐里也會(huì)呈現(xiàn)一些涼拌菜，可自行選擇是學(xué)中式還是西式，或者將它們都學(xué)會(huì)。

4、糕點(diǎn)甜品

        糕點(diǎn)甜品的市場(chǎng)很廣泛，如面包店、甜品店、飲料店、西餐、自助餐、快餐等很多店都會(huì)需要有糕點(diǎn)甜點(diǎn)制作，門類也比較繁多，學(xué)習(xí)這方面的手藝需求量也比較高，而且此種類別也比較適合女生。

5、西餐系列

        西餐方面可以學(xué)習(xí)中西式面點(diǎn)、西餐制作、調(diào)酒師等等，主要面向西式方面的廚師工作，也可以應(yīng)聘酒吧、咖啡屋等工作，相對(duì)炒菜會(huì)輕松很多，所以也比較適合女生學(xué)習(xí)。