可樂(lè)雞翅色澤艷麗、口味咸甜適中、肉質(zhì)鮮嫩，一般人群都可以食用。很多人喜歡在家自己做可樂(lè)雞翅，那么，可樂(lè)雞翅腌制放什么調(diào)料？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、可樂(lè)雞翅腌制放什么調(diào)料

2、可樂(lè)雞翅要不要焯水

3、可樂(lè)雞翅煮多久能熟

可樂(lè)雞翅腌制放什么調(diào)料

腌制可樂(lè)雞翅，可以放蔥、姜、蒜、生抽、白糖、老抽、料酒、花椒、食鹽、食油等調(diào)料。在腌制時(shí)可以在雞翅上面輕輕砍幾刀，這樣可以使雞翅更入味。腌制雞翅的時(shí)候一定要抓勻，并重復(fù)將雞翅涂抹幾次，一般腌制30分鐘左右即可。

另外，放生抽是為了增味，放老抽是為了增色，老抽不用放很多即可以上色。

可樂(lè)雞翅要不要焯水

一般不用焯水，焯水后雞翅的蛋白質(zhì)會(huì)凝固，肉質(zhì)就會(huì)變老，而且還不容易入味。如果想去除雞翅里面的血水和腥味，可以用溫水浸泡30分鐘左右，并用生姜片、蔥段、料酒等腌制30分鐘左右。也可以放適量的面粉洗雞翅，不斷用手抓洗，這樣也可以把雞翅里面的臟東西和血水去除。

可樂(lè)雞翅煮多久能熟

可樂(lè)雞翅一般煮15-20分鐘就能熟了。雞翅屬于比較容易煮熟的肉類(lèi)，不用煮很長(zhǎng)時(shí)間，一般煮至雞翅的肉質(zhì)明顯收縮就可以了，如果不確定雞翅熟沒(méi)熟，可以用一根筷子插一下，如果筷子可以輕易插進(jìn)去，則說(shuō)明雞翅已經(jīng)熟了。

要注意做可樂(lè)雞翅時(shí)，可樂(lè)不要倒太多，一般剛好蓋過(guò)雞翅就可以了，要用小火慢燉，以免把可樂(lè)燒干了雞翅還沒(méi)完全煮熟。