養(yǎng)殖三文魚和挪威三文魚含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。常吃三文魚可降低患心腦血管病率，還可以有效預防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用。那么，三文魚是生吃的嗎？下面， 和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、三文魚是生吃的嗎

2、三文魚生吃和熟吃的營養(yǎng)區(qū)別

3、三文魚吃不完放冷藏還是冷凍

三文魚是生吃的嗎

三文魚通常是生吃的。三文魚肉質里含有抗氧化物質，如果遇到高溫會發(fā)生變化，營養(yǎng)價值可能變低。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價值豐富。不過生的三文魚有較多的寄生蟲，最好少食用。三文魚肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質，對人體十分有益。

三文魚生吃和熟吃的營養(yǎng)區(qū)別

三文魚生吃的營養(yǎng)價值相對來說比熟吃的營養(yǎng)價值要高一些。三文魚中含豐富的蛋白質、糖類和多種維生素，除此之外還含有豐富的磷酸鹽、鈣質及維生素A、維生素D等營養(yǎng)物質，在烹飪過程中因為經過高溫烹煮，營養(yǎng)成分會有一定的流失，但是大部分的營養(yǎng)物質仍然保留在魚肉當中。

三文魚吃不完放冷藏還是冷凍

吃不完的三文魚，如果想長期保存，應該放在冷凍室。如果想當天吃，吃不完的三文魚可以放冷藏室，一般冷藏室的溫度為-1℃～8℃，適合三文魚可以短期存放，冷凍室的溫度相對較低，適合三文魚長期保存。