又到了春暖花開的季節(jié)，到這個(gè)季節(jié)人們都喜歡吃麻辣小龍蝦，特別是晚上吃一些麻辣小龍蝦喝著啤酒就會(huì)很滿足。那么，小龍蝦和什么菜是絕配？吃小龍蝦的注意事項(xiàng)？下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、小龍蝦和什么菜是絕配？

2、小龍蝦如何保鮮保存

3、吃小龍蝦的注意事項(xiàng)

小龍蝦和什么菜是絕配？

1、涼面、粉絲

吃過(guò)小龍蝦后，湯還剩下很多。可惜這些湯浪費(fèi)了。你可以把果汁拌在涼面里。這是世界上最美味的食物。沒(méi)有涼面的時(shí)候，你可以拌面條。味道也很美味。

2、涼拌黃瓜

涼拌黃瓜很清爽，而小龍蝦有點(diǎn)油膩。吃小龍蝦時(shí)，把一盤味道獨(dú)特的涼拌黃瓜混合在一起。

小龍蝦如何保鮮保存

1、水桶保存

建議購(gòu)買回來(lái)的新鮮小龍蝦可以放在桶里。在小龍蝦之前的水桶中加入清水，然后加入少量鹽和幾滴食用油，這不僅可以保證小龍蝦的活動(dòng)，還可以促進(jìn)小龍蝦腸道內(nèi)物質(zhì)的排出。小龍蝦可以在桶里保存2-3天。

2、冷藏保存

不能吃的熟小龍蝦可以放在冰箱里。需要注意的是，冷凍小龍蝦不能直接食用。食用前需要加熱，最好不要過(guò)夜或冷藏太久。一般來(lái)說(shuō)，不應(yīng)超過(guò)48小時(shí)。

3、冷凍保存

生蝦尾或熟龍蝦可以瀝干水分，裝在保鮮袋中，并儲(chǔ)存在冰箱的冰箱中。冰箱里的溫度很低，水被凍成冰，可以儲(chǔ)存大約20天。

吃小龍蝦的注意事項(xiàng)

1、不要買死蝦

當(dāng)你在蔬菜市場(chǎng)買小龍蝦時(shí)，你必須買活的鮮蝦。死蝦不能買，因?yàn)樗牢r腐爛很快，死后會(huì)分解有毒物質(zhì)，滋生有害細(xì)菌。如果你吃過(guò)小龍蝦后腹瀉，十有八九你吃過(guò)死蝦。判斷它是否由死蝦制成，你可以從顏色和身體來(lái)判斷。死蝦顏色較深，其肉柔軟且無(wú)彈性。

2、一定要把它清洗干凈

制作小龍蝦之前，先在清水中浸泡一天，讓蝦吐出體內(nèi)的臟物，然后用刷子將小龍蝦刷干凈，尤其是殼內(nèi)的沉淀物，去除蝦線。這里是吃小龍蝦最臟的地方。烹飪時(shí)，只需在高溫下徹底煮熟，直到蝦的橫截面變色。

3、過(guò)敏患者不應(yīng)多吃

小龍蝦是一種高蛋白食物，過(guò)敏患者（如過(guò)敏性皮炎或過(guò)敏性腹瀉患者）不應(yīng)食用。還有其他疾病的朋友。在吃蝦之前，你可以在網(wǎng)上搜索你的癥狀，看看你是否可以吃龍蝦。這是最安全的方法。

4、有些龍蝦不能吃

蝦的內(nèi)臟主要集中在頭部，所以頭部有很多毒素。吃小龍蝦時(shí)不能吃頭。吃蝦后不能吃維生素C，因?yàn)榫S生素C和蝦中的某些物質(zhì)的結(jié)合會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的成分。最好不要吃富含維生素C的水果，比如橙子。